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gekühlte Lebensmittel Käse

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Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

ÖMA Rotondo extra fein gerieben, Naturland - GV

5,000kg | die echte Parmesan-Alternative
Allgemeines
Allgemeines: Der ÖMA Rotondo wird nach traditioneller Rezeptur eines italienischen Hartkäses aus bester Naturland-Milch hergestellt. Während seiner mindestens 6-wöchigen Reifezeit entwickelt er seinen aromatisch-ausgeprägten Geschmack. Hervorragend zum Verfeinern von Pastagerichten und Suppen sowie zur Zubereitung von Pesto geeignet. Der Produktionsstandort, die Genossenschaftlichen Milchwerke Oberfranken West eG liegt in Wiesenfeld, inmitten einer intakten Natur. Eine Vielzahl von Erholungsgebieten kennzeichnen die Landschaft, die ausschlaggebend für eine optimale Futtergewinnung ist. Neben den qualifizierten Mitarbeitern vor Ort in der Fertigung des ÖMA Rotondostehen die wichtigsten Mitarbeiter bei den Milchlieferanten. Die Naturland-Höfe werden zum Teil schon in 4. und 5. Generation geführt. Die Höfe sind vom Tierbestand so abgestimmt, dass nur eigenes, heimisches Futter angebaut und verfüttert werden kann. Die Kombination von Tradition, langjähriger Erfahrung und moderner Technik ist ausschlaggebend für die gleichbleibend hohe Qualität der Milch und den außerordentlichen guten Geschmack der daraus entstehenden Produkte.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Drauf auf die Pasta und fertig ist die warme Mahlzeit. Verwenden Sie unseren ÖMA Rotondo analog eines Parmigiano und vergleichen Sie gerne!
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Unsere geriebenen Hartkäse können direkt aus dem Kühlschrank heraus verarbeitet werden. Sie lagern bestenfalls im oberen Bereich des Kühlschranks bei ca. 8-12°C und in der Originalverpackung.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Hartkäse
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1399 kJ / 336 kcal
Fett: 23g
davon gesättigte Fettsäuren: 16g
Kohlenhydrate: 0,6g
davon Zucker: 0,6g
Eiweiß: 31g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Salz: 2,0g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Bayern
Besonderheiten: zum Hobeln, Brechen und Reiben
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 6 - 8 °C lagern
Milchart: Kuh
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Hartkäse
Fett i. Tr.: mindestens 38%
Produzent: ÖMA Beer GmbH
Fettgehaltsstufe: Dreiviertelfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: mind. 6 Wochen
Reifezeit Zahl: 6
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 1,8%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: ohne Rinde
Haltbarmachung: Schutzatmosphäre
Geschmack: rein, mild, leicht säuerlich bis vollaromatisch würzig
Geruch: rein, mild, leicht säuerlich bis vollaromatisch würzig
Konsistenz: fest bis hart, beim Brechen körnig, blättrig, schuppig
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Bayern
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt: Naturland
Inverkehrbringer: ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: unter Schutzatmosphäre verpackt
Zusammensetzung des Schutzgases: 70% Kohlendioxid, 30% Stickstoff
Logistik
Verpackungsart: Beutel
Verpackungsmaterial: Kunststoff
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
ÖMA Rotondo extra fein gerieben, Naturland - GV
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Produktdaten
pdf-Datenblatt
Excel XML JSON BNN
Produktbild
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Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
GTIN Stück: 4026913127623
Art. Nr: 52762
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Hafer, Roggen, Weizen, Haselnuss, Mandeln, Pistazie, Huhn, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg


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