Allgemeines
Allgemeines: Mildes demeter Sauerkraut
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Beilage, für Salate, Rohkost
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Kühl (10 - 15 °C) und trocken (< 65 % rel. Luftfeuchte) lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: demeter Sauerkraut
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: Weißkohl** und Meersalz.
Zutatenlegende nach Branchenstandard: **aus biodynamischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Nährwertbezug: auf abgetropftes Produkt
Energie kJ / kcal: 112 kJ / 27 kcal
Fett: <0,5g
davon gesättigte Fettsäuren: <0,1g
Kohlenhydrate: 2,8g
davon Zucker: 1,4g
Ballaststoffe: 2,1g
Eiweiß: 1,4g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Salz: 0,90g
Broteinheiten: 0,23BE
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Weißkohl aus deutschem und niederländischem Vertragsanbau
Rezept, Zubereitung: demeter Sauerkraut mit etwas Wasser oder Gemüsebrühe ca. 20 Min. erhitzen und nach Belieben mit Butter verfeinern.
Verarbeitungshinweis: Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tage aufbrauchen.
Herstellung: Feldfrisch und schonend verarbeitet
Süßung: nicht gesüßt
Geschmack: typisch, angenehm sauer, mild aromatisch
Geruch: frisch, säuerlich, aromatisch
Konsistenz: bissfest
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland, Niederlande
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-021
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: Schweizer Sauerkonserven GmbH, Rasenweg 2, D-99991 Unstrut-Hainich OT Großengottern
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung: pasteurisiert
Logistik
Verpackungsart: Schraubglas
Abtropfgewicht: 0,335kg
Verpackungsmaterial: Glas, Weißblech
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
koscher: nein
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 4016435002164
Art. Nr: 842006
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