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BOUCHE • KOMBUCHA ist eine junge Brauerei, ent- standen in den Ateliers unseres Kuenstlerkollektivs in Berlin. Das Projekt begann als freundschaftliche Zusammenarbeit, entwickelte sich aber bald zu einer stetig wachsenden Produktionsstätte.

Heute sind wir stolz darauf, diese Leidenschaft aus unserer Brauerei in Berlin-Marzahn zu teilen. Bei der Entwicklung unserer handwerklich fermentierten Getraenke legen wir besonderen Wert auf die Schaffung einer einzigartigen Aromenvielfalt durch die Gestaltung komplexer Geschmacksprofile.

Unser Kombucha entsteht im Zusammenspiel aus verschieden Brautechniken, kompromissloser Qualitaet und einer immanenten Neugier am Produkt, ermo?glicht dadurch, dass alles in-house produziert wird. Wir fügen keine industriell hergestellten Konzentrate hinzu, sondern entwickeln und kultivieren unsere eigenen Starterkulturen und authentische Aromen.