Ziegen Caciotta Pfefferkruste
ca. 2,5kg |
Allgemeines
Allgemeines: Unser Ziegencaciotta mit feiner Pfefferkruste: die Rinde wird mit extra nativen Olivenöl und schwarzer Tellicherry Pfeffer eingerieben und verleiht dem Käse einen angenehm pikanten Geschmack. Sehr gepflegt, wirkt verlockend in der Theke.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Ziegen Caciotta Pfefferkruste
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)
Zutaten
Zutaten: ZiegenMILCH*, Salz, Lab, Rinde: Pfeffer* (3%), extra natives Olivenöl* (2%)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1678 kJ / 404 kcal
Fett: 32,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 24g
Kohlenhydrate: 1,17g
davon Zucker: 0,05g
Ballaststoffe: 0,1g
Eiweiß: 26,8g
Salz: 1,96g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Ziege
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Hartkäse
Fett i. Tr.: mindestens 52%
Lactosegehalt: < 0,1%
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Zahl: 3
Reifezeit Einheit: Monat(e)
Labart: Kälberlab
Salz: 1,96%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Haltbarmachung: vakuumiert
Geschmack: pfefferig, harmonische Ziegennote
Geruch: pfeffrig, harmonische Ziegennote
Konsistenz: samtig, kompakt
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-002
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: PP
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
GTIN Stück:
Art. Nr: 114540
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Milcheiweiß
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