Produktübersicht haltbare Lebensmittel Fischkonserven

Weisser Thunfisch in Bio-Olivenöl

120g | aus nachhaltiger Küstenfischerei, einzeln mit der Angel gefangen, in extra nativem Bio-Olivenöl

Allgemeines

Allgemeines: Für die "Pan do Mar"-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs" weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Produkt kann kalt verzehrt werden.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Trocken lagern. Nach dem Öffnen in einem geschlossenen, nichtmetallischen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen verzehren.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Weisser Thunfisch in Bio-Olivenöl

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Spanien (ES)

Zutaten

Zutaten: Weisser THUNFISCH**** (Thunnus alalunga) 75%, natives Olivenöl extra* 24%, Meersalz.
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch

Zutatenlegende Data NatuRe: ****aus Wildfang, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1313 kJ / 316 kcal

Fett: 24,0g

davon gesättigte Fettsäuren: 4,0g

davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 17,0g

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2,3g

Kohlenhydrate: 2,0g

davon Zucker: 0,5g

Ballaststoffe: 1,0g

Eiweiß: 23g

Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung

Salz: 0,30g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Lenden vom weissen Thunfisch aus nachhaltiger und kontrollierter Fischerei. Auf traditionelle Art mit der Angel gefangen und in nativem Olivenöl aus kontrolliert-biologischem Anbau eingelegt. Heller Thunfisch enthält viel Omega-3 Fettsäuren.

Herstellung: Der weisse Thunfisch wird von Kleinfischern traditionell mit der Angel gefangen. Der Fang ist vom ICCAT (International Comitee for the Conservation of the Atlantic Tuna) zertifiziert. Neben der Schonung der Bestände und der Vermeidung von Beifängen trägt diese Fangmethode wesentlich zu der Qualität des Produkts bei, denn der Fisch wird stressfrei gefangen und Quetschungen, wie beim Netzfang, werden ausgeschlossen. Selbstverständlich ist dieser Fang ,,dolphin safe"-zertifiziert durch den Earth Island Institute.

Fisch-Fang- /Produktionsmethode: gefangen in

Zertifizierter Wildfisch: keine Zertifizierung

Fisch-Produktionsmethode: Wildbestand

Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik

Fisch-Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik

Sub-Fanggebiet: Azoren (Subgebiet X) - 27.10

Fisch Fanggebiet Division: 27.10.a

Fisch Handelsbezeichnung: Thunfisch (Thunnus alalunga)

Fangmethode: Handleinen/Angeln

Fanggerätekategorie: Haken und Langleinen

Fisch Nachhaltigkeit: Fischbestände online

Haltbarmachung: vollkonserviert

Garmethode: Verzehrfertig

Fisch zusammengefügt: nein

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: ja

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder

Verarbeitungsland: Spanien

Verpackungsland: Spanien

Öko-Kontrollstelle: ES-ECO-022-GA

Weitere Qualitätskriterien und Labels: Dolfin Safe, Wildfang

Inverkehrbringer: Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A.; Rúa Xunqueira, 3, 36620 Vilanova de Arousa, Spanien; demeter@felderzeugnisse.de

Name Inverkehrbringer: Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A.

Straße Inverkehrbringer: Rúa Xunqueira, 3

PLZ Inverkehrbringer: 36620

Ort Inverkehrbringer: Vilanova de Arousa

Land Inverkehrbringer: Spanien

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Mit Konservierungsstoff oder konserviert

Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.

Logistik

Füllgewicht: 0,12kg

Verpackungsart: Dose

Verpackungsmaterial: Pappe, Alu