Toskanische Wildschweinsalami
0,7kg |
Allgemeines
Allgemeines: Wildschweine aus den Bergen, traditionell verarbeitet und mit Sorgfalt gereift, dazu etwas Speck der Schweine aus der eigenen Aufzucht des Familienbetriebes Savigni. Durch eine spezielle Gewürzmischung und die kontrolliert lange Reifung entsteht eine kräftige, intensive und natürliche Salami - nicht nur für Liebhaber. Ca. 500 - 700g
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Toskanische Wildschweinsalami
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)
Zutaten
Zutaten: Wildschweinfleisch* (60%), Schweinefleisch*, Cervia-Salz, Zucker*, schwarzer Pfeffer*, Rotwein*, Knoblauch*, Lorbeer*, Wacholder*, Nelken*, Natriumnitrit
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1548 kJ / 370 kcal
Fett: 27,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,3g
Kohlenhydrate: 1,1g
davon Zucker: 1,1g
Eiweiß: 28,5g
Salz: 3,5g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Süßung: Weißzucker
Salzart: Meersalz
Fleischart: Wildschwein
Nitritpökelsalz: ja
Geschmack: pikant, würzig
Geruch: würzig
Konsistenz: homogen
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-007
Welcher Standard wird erfüllt: Bioagricert
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Mit Nitritpökelsalz
Logistik
Verpackungsmaterial: unverpackt
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Stange
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
GTIN Stück:
Art. Nr: 300314
Allergiehinweise
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
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