Toscanoschinken "lo sgambato" halbiert
ca. 3kg |
Allgemeines
Allgemeines: Sgambato bedeutet ohne Bein, der Knochen wird vor der Reifung entfernt und der Schinken in die runde Form gebracht. In einer Schicht aus Salz und Pfeffer reift er 12 Monate! Halbierter Schinken.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Toscanoschinken "lo sgambato" halbiert
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)
Zutaten
Zutaten: Schweineschlegel*, Meersalz, schwarzer Pfeffer*
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 619 kJ / 148 kcal
Fett: 4,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,36g
Eiweiß: 27g
Salz: 5,7g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Salzart: Meersalz
Haltbarmachung: vakuumiert
Fleischart: Schwein
Nitritpökelsalz: nein
Geschmack: feine Pfeffer- und Salznote
Geruch: würzig, pfeffrig
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009
Welcher Standard wird erfüllt: C.C.P.B.
Inverkehrbringer: Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K., Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: PE
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
GTIN Stück:
Art. Nr: 300379
Allergiehinweise
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
enthalten: Schwein
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