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haltbare Lebensmittel Getreide, Nüsse, Saaten, Mühlenerzeugn. Mehle Teffmehl

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Produktübersicht haltbare Lebensmittel Getreide, Nüsse, Saaten, Mühlenerzeugn. Mehle Teffmehl

Teff-Mehl

450g | Glutenfrei
Allgemeines
Allgemeines: Da das Korn dieser Getreidepflanze sehr klein ist, wird der gesamte Samen zu Mehl gemahlen. Teff hat ein nussiges Aroma und schmeckt leicht süß. Es eignet sich für jegliche Zubereitung von Getreideprodukten wie Brot, Brötchen, Nudeln, Pizzateig, Kuchen, Kekse, als Bindemittel für Soßen und vieles mehr.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Rezeptvorschlag: Teff-Brownies 150 g Zartbitterschokolade, grob gehackt 225 g weiche Butter 225 g Teffmehl 2 TL Backpulver 125 g feiner Zucker 4 Eier, verquirlt 100 g weiße Schokolade, grob gehackt Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Zeffmehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und mit dem Zucker vermengen. Die Eier mit der Schokolade verrühren, zu der Mehlmischung gießen und gründlich verquirlen. Weiße Schokolade unterrühren und die gesamte Mischung in die vorbereitete Form geben. Den Teig in einem auf 180° C vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen. 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einen Rost legen. Die fertigen Teff-Brownies in 12 Stücke schneiden.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: bei Raumtemperatur und trocken lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Teff-Mehl
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: Teff-Mehl* 100 %
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1398 kJ / 334 kcal
Fett: 2,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7g
Kohlenhydrate: 65,0g
davon Zucker: 5,6g
Ballaststoffe: 7,9g
Eiweiß: 12,0g
Salz: <0,1g
Vitamine & Mineralien
Calcium: 160mg
Magnesium: 185mg
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Es eignet sich als Zusatz für jegliche Zubereitung von Brot, Brötchen, Nudeln, Pizzateig, Kuchen, Keksen, als Bindemittel für Soßen und vieles mehr.
Herstellung: Handarbeit und Liebe zum Detail stehen dabei im Vordergrund.
Süßung: nicht gesüßt
Packungsart: Standardgröße
Geschmack: Typisch, nach Getreide
Geruch: Typisch, ganz leicht erdig, nach Getreide
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo, Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Inverkehrbringer: Govinda Natur GmbH, Joseph-Monier-Straße 12, D-67433 Neustadt an der Weinstraße
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsart: Faltschachtel
Verpackungsmaterial: Pappe, PP
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Teff-Mehl
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Produktdaten
pdf-Datenblatt
Excel XML JSON BNN
Produktbild
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Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
koscher: nein
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 4038507002407
Art. Nr: 128
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Milch, Sellerie, Senf, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Roggen, Weizen, Macadamianuss, Huhn, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin
Spuren möglich: Lupine, Schalenfrüchte, Sesam, Mandeln
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg


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