Produktübersicht haltbare Lebensmittel Fertiggerichte, Convenience Sojaschnetzel

Soja-Schnetzel, Fein

200g | ideal für die vegane/vegetarische Ernährung

Allgemeines

Allgemeines: Durch die sehr hohe Quellfähigkeit wird viel weniger Menge für ein Gericht benötigt (ca. 30-40 g pro Portion sind ausreichend). Modernste und hochspezialisierte Produktionsanlagen vermindern die zur Herstellung notwendigen Temperaturen und Druckeinwirkungen.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Eine pflanzliche Alternative zu Fleisch- bzw. Hackfleischgerichten (z.B. Chili sin Carne). Ideal in Soßen, Suppen und Füllungen (z.B. gefüllte Paprikaschoten), in Aufläufen (z.B. Lasagne), Pizzen (einfach in die Tomatensoße einstreuen), Bratlingen oder im Müsli. Als besondere Variante in den verschiedensten Gemüsegerichten.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Soja-Schnetzel fein (Soja-Eiweisserzeugnis)

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: SOJA-Bohnen* (100%)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1570 kJ / 374 kcal

Fett: 6,0g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,8g

Kohlenhydrate: 20g

davon Zucker: 7,0g

Ballaststoffe: 16g

Eiweiß: 52g

Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung

Salz: 0,05g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: SOBO Soja-Schnetzel werden nur aus kbA-Sojabohnen hergestellt u. es werden keinerlei chemische Mittel benutzt, sondern rein mechanische Produktionsverfahren angewendet. Die Soja-Schnetzel sind von einer absoluten Premium-Qualität. Dank modernster Produktionstechnik sind die Soja-Stücke sehr viel crunchiger, viel ergiebiger und vor allem und von absolut ausgezeichnetem Geschmack. Beim Kochen/Braten bekommen die Soja-Schnetzel einen wunderbar zarten Biss.

Rezept, Zubereitung: Rezepte finden Sie auf unserer Internetseite unter www.sobo-naturkost.de

Verarbeitungshinweis: Vorher einweichen - siehe Zubereitungshinweis! Die Schnetzel lassen sich in einer (am Besten beschichteten) Pfanne schön knusprig anbraten (bei mittlerer Hitze, ab und zu wenden/rühren), oder weiterverarbeiten zu Burgern, Bratlingen, Aufläufen etc. (siehe Verwendung!)

Zubereitung: Die Einweichzeit beträgt nur ca. 3 Minuten (am Besten warmes Wasser verwenden; nicht zu viel, lieber noch etwas nachgießen; die Schnetzel sollen gerade soviel Wasser aufnehmen, daß sie sich weich anfühlen). Beim Einweichen direkt vorwürzen, mit (Tamari-)Soja-Soße oder Brühe. Dann anbraten oder je nach Rezept entsprechend weiterverwenden, dabei kräftig würzen. TIP: Die feinen Schnetzel lassen sich auch einfach ohne Einweichen in Flüssigkeiten einrühren, z.B. in Suppen, Soßen oder Müsli.

Herstellung: Soja-Schnetzel sind ein extrudiertes Soja-Produkt, auch Soja-Fleisch genannt. Sojabohnen werden gemahlen und rein mechanisch in mehreren Preßgängen bis knapp unter 5% Rest-Fettgehalt ausgepresst. Das entfettete Sojamehl wird nun in einem Extruder zu seiner fleischähnlichen Form u. Beschaffenheit extrudiert (=´aufgepoppt´, ähnlich bei Cornflakes).

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Die geöffnete Packung bitte stets gut verschließen, Trocken lagern, Vor Wärme schützen

Sonstige Hinweise: garantiert glutenfrei

Packungsart: Kleinpackung

Garmethode: Bratpfanne, Fritteuse, Grill, Kochtopf, Backofen Umluft, Backofen Ober/-Unterhitze

Nitritpökelsalz: nein

Palmfett, Palmöl: nein

Geschmack: relativ geschmacksneutral, leicht nussig. Nimmt bei der Zubereitung gut den Geschmack der Gewürze an (ruhig kräftig würzen!)

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Frankreich, Italien

Verarbeitungsland: Deutschland

Verpackungsland: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013

Inverkehrbringer: Sobo Naturkost KG, Max-Planck-Straße 35, D-50858 Köln; info@sobo-naturkost.de

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Füllgewicht: 0,200kg

Verpackungsart: Beutel

Verpackungsmaterial: PP

Weblinks

Homepage

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: ja

vegetarisch: ja

koscher: ja

halal: nein

ungesüßt: ja

GTIN Stück: 4025174121166

Art. Nr: 12116

Allergiehinweise

enthalten: Soja

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