Senatore Cappelli Hartweizengriess vollkorn
1000g |
Allgemeines
Allgemeines: Die Hartweizensorte „Senatore Cappelli“ wurde Anfang des 20. Jahrhunderts vom italienischen Agronomen und Pflanzenzu?chter Nazareno Strampelli mit der Unterstu?tzung von Senatore Cappelli gezu?chtet und kultiviert. „Senatore Cappelli“ gilt wegen seiner geschmacklichen Eigenschaften als Königin der Hartweizensorten. Er erreicht eine Halmhöhe von bis 2 m und ist fu?r den Anbau in trockenen Gebieten wie Su?ditalien und Sizilien besonders geeignet. Der Senatore Cappelli von NaturKraftWerke gedeiht in der wunderschönen Landschaft der - dem Naturpark delle Madonie zugehörigen - Kommune Petralia Sottana in Sizilien.
„Senatore Cappelli“ zeichnet sich durch einen intensiven Duft und einen ausgeprägten, wu?rzigen Geschmack aus. Er hat einen vergleichsweise hohen Gehalt an Eiweiss aber wenig Glutein.
Der Griess eignet sich hervorragend fu?r hausgemachte Pasta wie Tagliatelle, Lasagne, Ravioli, und Gnocchi di semola. Auch fu?r Pizza, Focaccia und Brote bestens geeignet.
Steingemahlen und abgepackt in der Schweiz in einer kleinen Demeter-Getreidemühle.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Der Griess eignet sich hervorragend für hausgemachte Pasta wie Tagliatelle, Lasagne, Ravioli, und Gnocchi di semola. Auch für Pizza, Focaccia und Brote bestens geeignet.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: kühl und trocken
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Schweiz (CH)
Zutaten
Zutaten: HARTWEIZENGRIESS vollkorn aus kontrolliertem Demeter-Anbau
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1481 kJ / 351 kcal
Fett: 2,9g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g
Kohlenhydrate: 63g
davon Zucker: 2,1g
Ballaststoffe: 10,2g
Eiweiß: 13g
Salz: 0,13g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Sonstige Hinweise: in kleinen Chargen frisch auf der Steinmühle gemahlen
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: CH-BIO-006
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: Naturkraftwerke Biofood AG, Gibelstraße 11, CH-8607 Aathal-Seegräben; info@naturkraftwerke.com
Logistik
Füllgewicht: 1kg
Verpackungsart: Beutel
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
koscher: nein
halal: nein
alkoholfrei: ja
Rohkostqualität: ja
GTIN Stück: 7640110518236
Art. Nr: 17525
Allergiehinweise
enthalten: Gluten, Weizen
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