Seelachs Fischstäbchen mit Bio-Panade

300g | aus nachhaltiger Küstenfischerei vor Island mit Langleine und Haken einzeln gefangen, nicht vorgebraten, praktisch grätenfrei

Allgemeines

Allgemeines: Seelachs aus den sauberen Gewässern vor Island. WILD OCEAN fördert die traditionelle Küstenfischerei und sichert die Lebensgrundlage der ansässigen Kleinfischer. Der verantwortungsvolle Fischfang unterliegt den strengen isländischen Fischereigesetzen. Wildfang gemäß dem Icelandic Fisheries Management.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Pfanne mit ausreichend Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Fischstäbchen unaufgetaut hineinlegen und ca. 6-7 Minuten unter mehrmaligem wenden braten, bis diese goldbraun sind; Fritteuse: Fett auf 170°C erhitzen. Die noch tiefgefrorenen Fischstäbchen in den Frittierkorb legen und knusprig frittieren.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Seelachs Fischstäbchen mit Bio-Panade, nicht vorgebraten, tiefgefroren

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: SEELACHSFILET**** (Pollachius virens) 66%, WEIZENMEHL*, WEIZENSTÄRKE*, Wasser, Hefe*, Meersalz, Pfeffer*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Fisch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: ****aus Wildfang, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 578 kJ / 138 kcal

Fett: 0,9g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g

Kohlenhydrate: 18,7g

davon Zucker: 0,6g

Ballaststoffe: 0,9g

Eiweiß: 13,4g

Salz: 0,4g

Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Mit Bio-Zutaten paniert; Panade nicht vorfrittiert, deshalb besonders fettarm.

Herstellung: Der Seelachs wird aus den sauberen Gewässern vor Island gefischt und unbehandelt, d.h. ohne Zusatz von Poly- Phosphaten, weiterverarbeitet. In Deutschland wird der Seelachs mit feinen Bio-Zutaten paniert. 27% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau.

Süßung: nicht gesüßt

Fisch-Fang- /Produktionsmethode: gefangen in

Zertifizierter Wildfisch: IRF

Fisch-Produktionsmethode: Wildbestand

Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik

Fisch-Fanggebiet: Va

Sub-Fanggebiet: Island und Färöer (Subgebiet V) - 27.5

Fisch Fanggebiet Division: 27.5.a

Triebmittel: Hefe

Fisch Handelsbezeichnung: Seelachs (Pollachius spp.)

Fangmethode: kurze Langleine

Fanggerätekategorie: Haken und Langleinen

Fisch Nachhaltigkeit: Fischbestände online

Haltbarmachung: tiefgekühlt

Garmethode: Bratpfanne

Stückgewicht: 30g

Fisch zusammengefügt: nein

Geschmack: frisch nach Fisch

Geruch: frisch nach Fisch

Konsistenz: knusprige Panade, Fisch mit leichtem Biss

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: ja

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Island, Diverse Länder

Verarbeitungsland: Deutschland

Verpackungsland: Deutschland

Bio-Erzeugnis: nein

Weitere Qualitätskriterien und Labels: Wildfang, Iceland responsible fisheries

Inverkehrbringer: Demeter-Felderzeugnisse GmbH, Neue Bergstraße 13, D-64665 Alsbach

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren, vor dem Verzehr durcherhitzen!

Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.

Logistik

Verpackungsart: Schachtel

Verpackungsmaterial: Pappe, PE

Stücke in Packung: 10

Einheit der Einzelstücke: Stück

Bezeichnung der Einzelstücke: Stück