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Schlagsahne

200g | frische Schlagsahne, mind. 32 % Fett

Allgemeines

Allgemeines: Die Upländer Bio-Schlagsahne aus frischer Weidemilch mit optimaler Schlagfähigkeit wird schonend ohne Stabilisatoren hergestellt und schmeckt ursprünglich & aromatisch. Als Schlagsahne auf einem frischen Obstkuchen ist sie unschlagbar! Tierwohl, Arten- und Klimaschutz stehen bei der Upländer Bauernmolkerei an höchster Stelle. Die Kühe gehen wann immer möglich auf die Weide, mindestens aber an 120 Tagen im Jahr für 6 Stunden - oft sogar mehr. Pro Kuh beträgt die Weidefläche garantiert 1000m2. Weidehaltung steht nicht nur für Tierwohl, sondern trägt auch zur Biodiversität bei, denn das vielfältige Grünland bietet eine große Bandbreite an Lebensräumen für Insekten, Vögel und viele weitere Tier- und Pflanzenarten.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Die Upländer Bio-Schlagsahne eignet sich ideal zum Verfeinern von leckeren Speisen oder Desserts und lässt sich wunderbar aufschlagen.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Bioland-Schlagsahne, wärmebehandelt, mindestens 32 % Fett

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: SCHLAGSAHNE*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1278 kJ / 310 kcal

Fett: 32,0g

davon gesättigte Fettsäuren: 22g

davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 7,2g

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,8g

Kohlenhydrate: 3,2g

davon Zucker: 3,2g

davon Lactose: 3,2g

Eiweiß: 2,3g

Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung

Salz: 0,09g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Leichtes Aufrahmen ist bei der Upländer Bio-Schlagsahne möglich, denn sie wird ohne Stabilisatoren hergestellt. Bitte vor dem Öffnen gut schütteln.

Rezept, Zubereitung: Maulwurf-Muffins mit Erdbeer-Sahne Zutaten für 4 Personen: 100 g Zucker 125 g Upländer Butter 2 Eier 150 g Upländer Saure Sahne 60 g Back-Kakao 60 g Haselnüsse, gemahlen 80 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 30 g Speisestärke 1 Schuss Upländer Milch 2 Esslöffel Schokoladenraspel 200 g Erdbeeren 200 g Upländer Schlagsahne 1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung: Ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Zucker und Butter schaumig schlagen und nach und nach die Eier hinzugeben. Die Saure Sahne unterrühren. Kakaopulver, Nüsse, Mehl, Backpulver und Speisestärke vermischen und unterheben. Zum Schluss die Milch hinzufügen, damit ein zähflüssiger Teig entsteht. Den Teig in die Muffinformen füllen und im Backofen bei 180°C ca. 20-30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Von den Muffins die Papierförmchen entfernen und einen kleinen Deckel abschneiden sowie den Boden mit einem Teelöffel etwas aushöhlen. Die Abschnitte in eine Schüssel geben und fein zerbröseln. Die Schokoladenraspeln untermischen. Die Erdbeeren putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und die Erdbeerwürfel unterheben. Die Erdbeersahne mit einem Löffel auf den Muffins kuppelförmig verteilen. Mit den Kuchenbröseln bestreuen und etwas andrücken. Mit den restlichen Erdbeeren dekorieren.

Verarbeitungshinweis: Ohne Stabilisatoren, rahmt natürlich auf. Bitte gut schütteln!

Herstellung: Sahne erhält man bei der Trennung von Milch in Magermilch und Rahm.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 8 °C lagern

Milchart: Kuh

Süßung: nicht gesüßt

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: hocherhitzt

Homogenisiert: nein

Fettgehalt im Milchanteil: 32%

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland

Verarbeitungsland: Deutschland

Verpackungsland: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Welcher Standard wird erfüllt: Bioland

Weitere Qualitätskriterien und Labels: FairBio Verein, ohne Gentechnik (VLOG)

Inverkehrbringer: Upländer Bauernmolkerei GmbH, Korbacher Straße 6, D-34508 Willingen-Usseln; info@bauernmolkerei.de

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtlicher Hinweis Ergänzung: wärmebehandelt

Logistik

Füllgewicht: 0,2kg

Verpackungsart: Becher

Verpackungsmaterial: Alu, Pappe, PS

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

ungesüßt: ja

GTIN Stück: 4026367041575

Art. Nr: 04157

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Huhn, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Purin, Salicylat, Vanillin

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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