Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Schilcher-Extra

ca. 6,0kg | Käsetradition seit Jahrhunderten

Allgemeines

Allgemeines: Käsetradition seit Jahrhunderten, beste Milch und handwerkliches Können garantieren die Hochwertigkeit dieses Käses. Der Käse reift mindestens 7 Monate und entwickelt in dieser Zeit die ersten Kristalle und sein ausgeprägtes würziges Aroma. Das Appenzellerland lässt grüßen!

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Schweizer Schnittkäsespezialität aus dem Appenzellerland

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Schweiz (CH)

Zutaten

Zutaten: MILCH*, Milchsäurebakterien, Salz, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1630 kJ / 380 kcal

Fett: 32,0g

davon gesättigte Fettsäuren: 18,0g

Kohlenhydrate: 0,5g

Eiweiß: 28,0g

Salz: 1,3g

Broteinheiten: <0,1BE

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Appenzellerland

Milchart: Kuh

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: thermisiert

Wärmebehandlung Käse: thermisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Käsegruppe AT: Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 50%

Produzent: Berg-Käserei Gais

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Zahl: 7

Reifezeit Einheit: Monat(e)

Labart: Kälberlab

Salz: 1,3%

Salzart: Steinsalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Rotschmierekulturen

Käseform: Ganzer Laib

Geschmack: kräftig-würzig

Geruch: würzig

Konsistenz: feinteigig, schnittfähig

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Schweiz

Bio-Erzeugnis: ja

Länderzusatz des EU-Logos: Schweizer Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: CH-BIO-006

Welcher Standard wird erfüllt: Bio Suisse Knospe

Inverkehrbringer: Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsart: Laib

Verpackungsmaterial: Papier

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

GTIN Stück: 97640131061202

Art. Nr: 33281

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß

nicht enthalten: Laktose

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