Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Scandinavia

ca. 8kg |

Allgemeines

Allgemeines: Er vereint die besten Käsetraditionen der skandinavischen Länder. Mittelgroße unregelmäßige Lochung, milder, leicht süßlicher Geschmack und cremige Textur. Erinnert an Emmentaler, sowie schwedischen Grevé, norwegischen Jarlsberg und dänischen Samsø - mit einer moderaten Note Danbo. Er wird auch von Kindern gern gegessen.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Scandinavia

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Dänemark (DK)

Zutaten

Zutaten: MILCH*, Salz, Milchsäurebakterien, Lab, Rotschmierkulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1463 kJ / 352 kcal

Fett: 28g

davon gesättigte Fettsäuren: 18g

Kohlenhydrate: 0,1g

davon Zucker: 0,1g

Eiweiß: 25g

Salz: 1,8g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Milchart: Kuh

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 45%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Zahl: 8

Reifezeit Einheit: Woche(n)

Labart: mikrobielles Lab

Salz: 1,80%

Salzart: Siedesalz

Rinde verzehrbar: nein

Rinde: Coating

Geschmack: milchig, leicht süßlich

Geruch: nussig, leicht süßlich

Konsistenz: elastisch

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Dänemark

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DK-ØKO-100

Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland; info@wuerth-biokaese.de

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Füllgewicht: 8,000kg

Verpackungsmaterial: PP

Einheit der Einzelstücke: Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

GTIN Stück:

Art. Nr: 100692

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

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