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Rohe Bio Schoko-Chips PACCARI, 70% Kakao

200g | Kuvertüre zum Schmelzen

Allgemeines

Allgemeines: Kuvertüre in Drop-Form mit einem überwältigend blumigen Geschmack, Noten von roten Früchten, Holz und würzigen Kräutern. Ideal für alle Arten von Zubereitungen für den Chefkoch, den Chocolatier oder für zuhause.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Kühl (16 - 18°C), verschlossen und trocken lagern.

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Ecuador (EC)

Zutaten

Zutaten: Bio-Edelkakao Arriba Nacional, Kakaogehalt mind. 70%, Bio-Vollrohrzucker, Bio-Kakaobutter, Emulgator: Bio-Sonnenblumenlecithin.

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 2336 kJ / 558 kcal

Fett: 41g

davon gesättigte Fettsäuren: 26g

Kohlenhydrate: 30g

davon Zucker: 27g

Eiweiß: 9,8g

Salz: 0,24g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Bei maximal 42°C geröstet.

Verarbeitungshinweis: Bei maximal 42°C im Wasserbad schmelzen.

Herstellung: Paccari ist der Schöpfer von Rohschokolade: Die Rösttemperaturen liegen unter 42°C, wodurch eine Vielzahl von Aromen und Nährstoffen erhalten bleibt.

Süßung: Vollrohrzucker

Palmfett, Palmöl: nein

Herkunft & Qualität

Verarbeitungsland: Ecuador

Verpackungsland: Ecuador

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: EC-BIO-149

Weitere Qualitätskriterien und Labels: B-Corporation, Kosher Parve, Forest Stewardship Council, WFTO - Guaranteed Fair Trade

Inverkehrbringer: Premifair GmbH, Auenstraße 80, D-80469 München; info@premifair.de