Petit Doré
ca. 0,3kg |
Allgemeines
Allgemeines: Das "kleine Goldstück" ist ein cremiger und milder Weichkäse aus Rohmilch und besticht durch sein gepflegtes Äußeres - passt gut zu einem kräftigen Schwarzbrot oder zu Bratkartoffeln!
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Petit Doré
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Belgien (BE)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Salz, Käsereikulturen, Geotrichum candidum, Lab, Annatto (E160b)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1296 kJ / 310 kcal
Fett: 25g
davon gesättigte Fettsäuren: 16,6g
Kohlenhydrate: 0,2g
davon Zucker: 0,2g
Eiweiß: 21g
Salz: 1,5g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Kuh
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: ja
Wärmebehandlung: keine
Wärmebehandlung Käse: keine Wärmebehandlung
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Weichkäse
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Fettgehaltsstufe: Halbfettstufe
Art der Reifung: naturkeller- / höhlengereift
Reifezeit Zahl: 12
Reifezeit Einheit: Tag(e)
Labart: Kälberlab
Salz: 1,50%
Salzart: Meersalz
Farbstoff bei Käse: Annatto
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Geschmack: aromatisch, mild wie Reblochon
Geruch: angenehm mild
Konsistenz: cremig. zartschmelzend
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Belgien
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Belgische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: BE-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt: agriculture biologique
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: Papier
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
GTIN Stück:
Art. Nr: 101190
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
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