Pecorino Sardo Ichnos
ca. 2,5kg |
Allgemeines
Allgemeines: Milder Pecorino mit sehr feinkörniger Struktur und einem angenehm runden Geschmack. Mild gesalzen, leicht zitronige Würze. Der Pecorino bewahrt die Aromen der Kräuter und Gräser am Besten!
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Pecorino Sardo Ichnos
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)
Zutaten
Zutaten: SchafMILCH*, Salz, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1666 kJ / 398 kcal
Fett: 33g
davon gesättigte Fettsäuren: 25g
Kohlenhydrate: 1g
davon Zucker: 1g
Eiweiß: 25g
Salz: 0,9g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Schaf
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: thermisiert
Wärmebehandlung Käse: thermisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Zahl: 60
Reifezeit Einheit: Tag(e)
Labart: Kälberlab
Salz: 0,90%
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Haltbarmachung: vakuumiert
Geschmack: sehr mild gesalzen, leicht zitronige Würze, feinwürzig
Geruch: zitronig, würzig
Konsistenz: fest bis trocken
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-006
Weitere Qualitätskriterien und Labels: ICEA
Inverkehrbringer: Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K., Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: Kunststoff
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
GTIN Stück:
Art. Nr: 101806
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Laktose, Milcheiweiß
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