Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Pecorino 'Il Primaverino"

1kg |

Allgemeines

Allgemeines: Echter Renner aus der Toskana! In 12 Wochen reift er zu einem Pecorino, wie er in Deutschland gern gegessen wird: Aromatisch, aber dezent und mit leicht säuerlicher Schafnote, dabei gut schneidfähig. Schimmel, der sich auf der Oberfläche bilden kann, bitte einfach abbürsten.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Pecorino 'Il Primaverino"

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)

Zutaten

Zutaten: SchafMILCH*, Milchsäurebakterien, Lab, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1389 kJ / 332 kcal

Fett: 25g

davon gesättigte Fettsäuren: 17g

Kohlenhydrate: 2g

davon Zucker: 2g

Eiweiß: 22g

Salz: 1,2g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Milchart: Schaf

Süßung: nicht gesüßt

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 41%

Fettgehaltsstufe: Fettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Zahl: 12

Reifezeit Einheit: Woche(n)

Labart: Kälberlab

Salz: 1,20%

Salzart: Meersalz

Farbstoff bei Käse: nein

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Naturrinde, essbar

Geschmack: ausgewogen, leicht säuerlich, feiner aromatischer Schafsmilchgeschmack

Konsistenz: kompakt, homogen, leichte Lochung

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-006

Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Stücke in Packung: 1

Einheit der Einzelstücke: Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: nein

alkoholfrei: ja

GTIN Stück:

Art. Nr: 102094

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Laktose, Milcheiweiß

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