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Pappardelle mit Weizenkeimen

500g |

Allgemeines

Allgemeines: In der „Antico Pastificio Morelli di Toscana“ wird eine Pasta unter Verwendung frischer Weizenkeime hergestellt, die unerreichte Qualitätsmaßstäbe setzt. In der üblichen, in der Regel vollautomatisierten Nudelfertigung wird nur Grieß aus dem Mehlkörper des Getreidekorns eingesetzt. Denn die Verarbeitung der empfindlichen Weizenkeime erfordert handwerkliches Geschick und eine zeitaufwendige Sorgfalt, wie sie in industriellen Prozessen nicht möglich ist. Familie Morelli in San Romano setzt dagegen auf überlieferte Techniken die es erlauben, dem Pasta-Teig „das Herz des Getreidekorns” - die frischen Getreidekeime - wieder beizumengen. Die schonende Teigbereitung, die Ausformung auf Bronzematrizen und nicht zuletzt die langsame Trocknung über mehrere Tage, garantieren ein unübertroffenes Pasta-Erlebnis. Diese Kraft und Besonderheit der frischen Weizenkeime, die wertvollen Inhaltsstoffe und das unverwechselbare Aroma - kurzum die Freude am Genuss - möchte BioGourmet mit dieser „Genuss-Pioniere”-Pasta von der Pastificio Morelli teilen. Schon bei der Zubereitung springt einem das Herz: Das Kochwasser schimmert vom Weizenkeim her leicht grünlich und verströmt einen intensiven Duft. Nur weniger Tropfen eines sehr guten Olivenöls oder einen besonderen Sugo bedarf es, um sich einzigartige Genuss-Momente zu schaffen. Buon appetito.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken lagern.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Teigwaren aus Hartweizengrieß mit Weizenkeim

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)

Zutaten

Zutaten: HARTWEIZENGRIEß*, Wasser, WEIZENKEIM* 4%
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1526 kJ / 360 kcal

Fett: ~1,8g

davon gesättigte Fettsäuren: ~1g

Kohlenhydrate: ~70g

davon Zucker: ~5,7g

Eiweiß: ~15g

Salz: ~0,02g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Herkunft & Qualität

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-007

Inverkehrbringer: BioGourmet GmbH, Ochsenweg 1, D-71729 Erdmannhausen; info@bio-gourmet.com

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Füllgewicht: 0,5kg

Verpackungsart: Tüte

Dokumente

Zertifikat

Download

Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

GTIN Stück: 4039057417956

Art. Nr: 501019

Allergiehinweise

Spuren möglich: Eier, Fisch, Senf, Soja, Weichtier

enthalten: Gluten, Weizen

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