Mortadella
90g |
Allgemeines
Allgemeines: Auf den Zusatz von Nitritpökelsalz, auf Phosphatzusätze und Geschmacksverstärker verzichten wir bei Buchheister aus Überzeugung.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Im Kühlschrank bei max. + 7 °C lagern. Nach dem Öffnen alsbald verbrauchen.
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: Schweine-* und Rindfleisch*(70%); Schweinefett*, Trinkwasser, Meersalz, Gewürze* (Ingwer*, Macis*, Nelke*, Koriander*, Kümmel*, Zwiebel*,Liebstöckel*, SENF*, Pfeffer*), Rote-Bete-Saft*(Färbend), Dextrose*, Vitamin C aus Acerolakirsche*,
Stabilisator: Natriumcitrat
enthält folgende allergene Zutaten: Senf
enthält folgende allergene Zutaten: Senf
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1118 kJ / 267 kcal
Fett: 24g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,6g
Kohlenhydrate: 0,5g
davon Zucker: 0,5g
Eiweiß: 13g
Salz: 2,0g
Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Herstellung: Im eigenen Handwerksbetrieb nach traditioneller Rezeptur hergestellt.
Sonstige Hinweise: Aufgrund der handwerklichen Herstellung sind Schwankungen im Bereich der Nährwertangaben von bis zu +/- 5 % möglich!
Süßung: nicht gesüßt
Salzart: Meersalz
Haltbarmachung: Schutzatmosphäre
Fleischart: Schwein, Rind
Nitritpökelsalz: nein
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Verarbeitungsland: Deutschland
Verpackungsland: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Klimaschutz: 30% Gesamtstrom durch eigene PV-Anlage
Inverkehrbringer: Karl Buchheister GmbH, Kleine Seite 34, D-31174 Schellerten
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: unter Schutzatmosphäre verpackt
Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Schmeck gut - kann süchtig machen
Logistik
Verpackungsmaterial: PE, PP
Produkthinweise
alkoholfrei: ja
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 4047311161002
Art. Nr: 16100
Allergiehinweise
nicht enthalten: Gluten, Milch, Laktose, Glutamat
Spuren möglich: Sellerie
enthalten: Senf, Koriander, Pfeffer
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