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gekühlte Lebensmittel Käse

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Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Melchior - würzig

ca. 6,0kg | Schweizer Hartkäse aus dem Toggenburger Land
Bio Suisse Knospe
Allgemeines
Allgemeines: Aus dem Toggenburger Land stammt unser "Melchior - extra würzig", wo unser ausgezeichneter Käser Melchior (Original-Appenzeller) die Biomilch seiner Nachbarn zu einem hervorragenden Bergkäse verarbeitet. Mindestens 11 Monate Reife und Pflege mit einem speziellen Kräutersud lassen einen edlen und fein-würzigen Käse entstehen.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Schweizer Hartkäse aus dem Toggenburger Land
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Schweiz (CH)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Salz, Lab, Kulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1670 kJ / 404 kcal
Fett: 28,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 19,8g
Kohlenhydrate: <0,5g
davon Zucker: <0,1g
Eiweiß: 26,5g
Salz: 1,7g
Broteinheiten: <0,1BE
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Toggenburg
Milchart: Kuh
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: thermisiert
Wärmebehandlung Käse: thermisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Hartkäse
Käsegruppe AT: Hartkäse
Fett i. Tr.: mindestens 48%
Produzent: Berghof AG
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Zahl: 11
Reifezeit Einheit: Monat(e)
Labart: Kälberlab
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Rotschmierekulturen
Käseform: Ganzer Laib
Geschmack: kräftig-würzig
Geruch: würzig
Konsistenz: schnittfest
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Schweiz
Bio-Erzeugnis: ja
Länderzusatz des EU-Logos: Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: CH-BIO-006
Welcher Standard wird erfüllt: Bio Suisse Knospe
Inverkehrbringer: Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsart: Laib
Verpackungsmaterial: Papier
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Melchior - würzig
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Produktdaten
pdf-Datenblatt
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Produktbild
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Produkthinweise
GTIN Stück:
Art. Nr: 33360
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nicht enthalten: Laktose


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