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Marmorkuchen glutenfrei Bio

415g | Der glutenfreie Alltagskuchen. Gelingt auch vegan als Muffins. Mit Rezept-Tipp für Free-From Donauwellen.

Allgemeines

Allgemeines: Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers. Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: So einfach geht's: Klassische Zubereitung mit Milch und Ei Zutaten: 4 Eier, 180 g Butter und heißes Wasser 1. Den Backofen mit Ober- und Unterhitze auf 180 ° C (Gasstufe 3) vorheizen. Bitte nicht mit Umluft backen. 2. Den Inhalt der größeren Packung (Grundmischung für den Kuchen) in eine Schüssel geben. 3. 4 Eier, 180 g weiche Butter und 4 EL heißes Wasser dazugeben und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. 4. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Kastenform (ca. 25cm) oder Gugelhupform (26 cm) füllen. 5. In einer separaten Schüssel den Inhalt der kleineren Packung (Kakaopulver) mit 3 EL heißem Wasser glattrühren und mit dem restlichen Teig vermengen. 6. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen. Anschließend die Teigschichten mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. 7. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 55 Minuten backen. 8. Den Kuchen ca. 15 Minuten abkühlen lassen, erst dann aus der Form nehmen. Hinweis: Anstatt Butter kannst du auch einfach Margarine verwenden.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Backmischung

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: Maisstärke*, Rübenzucker*, Reismehl*, fettarmes Kakaopulver* 3, 5%, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Hirsevollkornmehl*, Steinsalz, Vanillepulver*

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1543 kJ / 364 kcal

Fett: 0,6g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,3g

Kohlenhydrate: 86g

davon Zucker: 40g

Ballaststoffe: 2,8g

Eiweiß: 2,0g

Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung

Salz: 0,87g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Ob Omas Kaffeekränzchen oder Familientreffen – unsere Backmischung für köstlichen Marmorkuchen in Bio-Qualität ist zu jedem Anlass die richtige Wahl. Ganz klassisch und doch mit der eigenen Bauck-Note. Denn während für Marmorkuchen in der Regeln Weizenmehl verwendet wird, haben wir uns bewusst für Reismehl und Maisstärke entschieden. So bleibt niemand außen vor, denn damit ist der Kuchen von Natur aus glutenfrei. Die Backmischung ist ganz einfach zuzubereiten – der leckere, saftige Rührteig gelingt immer. Schon gewusst? Die Backmischung könnt ihr auch für vegane Marmor-Muffins ohne Eier und Butter nutzen. Genauso einfach in der Zubereitung, genauso lecker.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Trocken lagern, Vor Wärme schützen

Süßung: Rohrohrzucker

Salzart: Meersalz jodiert

Triebmittel: Natriumhydrogencarbonat

Garmethode: Nicht spezifiziert

Nitritpökelsalz: nein

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: ja

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland, Diverse Länder

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Weitere Qualitätskriterien und Labels: Glutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union

Inverkehrbringer: Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche; info@bauck.de

Logistik

Füllgewicht: 0,415kg

Verpackungsart: Faltschachtel

Verpackungsmaterial: Papier, PP

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: ja

vegetarisch: ja

ungesüßt: nein

GTIN Stück: 4015637826400

Art. Nr: 378838

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Milch, Sellerie, Weichtier

Ausschluss garantiert: Gluten, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen

Spuren möglich: Lupine, Schalenfrüchte, Senf, Sesam, Soja, Cashewnuss, Haselnuss, Mandeln, Walnuss

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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