haltbare Lebensmittel Fischkonserven

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Fontaine

Makrelen-Filets o. Haut, o. Gräten i. Sonnenbl.öl

120g | Makrelen-Filets o. Haut
MSC
Allgemeines
Allgemeines: Der von uns verwendete Scomber scombrus stammt aus dem Gebiet rund um die Färöer Inseln (FAO 27) und ist ausnahmslos MSC™-zertifiziert. Um ihren frischen Geschmack zu konservieren, werden die empfindlichen Fische entweder schockgefrostet oder in Becken mit Eiswasser an Land gebracht. Zum Teil widmen sich die Fischer bereits auf dem Schiff der Verarbeitung des Fangs. Fontaine Makrelenprodukte zeichnen sich auch durch eine Verfeinerung mit besten Bio-Zutaten aus.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Mit ein paar Spritzern Zitronensaft und etwas Petersilie: ein Genuss zu herzhaftem Körnerbrot oder krossen Weizenbrötchen, als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit. Makrele passt zu jedem Blattsalat, das Sonnenblumenkernöl kann selbstverständlich zum Anmachen einer feinen Salatsoße verwendet werden. Dank kräftigem Geschmack sind Makrelenfilets perfekt auch zu allem Scharfen wie Zwiebeln, Rettich und Radieschen.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Geschlossen, kühl und trocken lagern, geöffnet 1 Tag im Kühlschrank.
Bezeichnung des Lebensmittels
Bezeichnung des Lebensmittels: Makrelen-Filets o. Haut, o. Gräten i. Sonnenbl.öl
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: MAKRELEN-FILETS (Scomber scombrus) 75 %, Sonnenblumenöl* 24 %, Meersalz (*aus kontrolliert biologischem Anbau. Kontrolliert durch die Fa. BCS-Öko-Garantie GmbH, Nürnberg.)
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *kontrolliert biologischer Anbau
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1095 kJ / 262 kcal
Fett: 18g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,1g
Eiweiß: 25g
Salz: 0,5g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Vitamine & Mineralien
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Da sie unserem Körper wichtige Nährstoffe wie z.B. Vitamin A, B2, B6, B12 und Jod sowie Mineralstoffe und Omega-3-Fettsäuren liefert, ist die Makrele ein beliebter Speisefisch. Das mild-nussige Bio-Sonnenblumenöl unterstreicht das leicht süßliche Aroma der Makrele optimal.
Verarbeitungshinweis: Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Zubereitung: Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Herstellung: Versierte Kräfte filetieren die Fische und legen die Filetstücke von Hand in die Dosen. Das Auffüllen mit den entsprechenden Zutaten erfolgt maschinell, ebenso wie das Verschließen der Konserven. So ist ein konstanter Inhalt gewährleistet. Durch das anschließende Heißwasserbad werden die Lebensmittel sterilisiert und sind fortan ohne Kühlung haltbar (Vollkonserve). Nach dem Abkühlen, Abspülen und Verpacken werden die Dosen einer letzten Qualitätskontrolle unterzogen. In den Handel gelangen nur einwandfreie Konserven mit besten Fontaine Fischfilets.
Saisonartikel: nein
Süßung: nicht gesüßt
Fisch Handelsbezeichnung: Makrele (Scomber scombrus)
Fisch zusammengefügt: nein
Zertifizierter Wildfisch: MSC
Fisch-Produktionsmethode: Wildbestand
Fisch-Fang- /Produktionsmethode: gefangen in
Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
Fisch Fanggebiet Division: Vb
Fisch-Fanggebiet: Nordostatlantik
Fangmethode: kleine Ringwade
Fanggerätekategorie: Umschließungsnetze und Hebenetze
Fisch Nachhaltigkeit: Fishbase
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels: Wildfang, MSC
Inverkehrbringer: Fontaine Nahrungsmittel GmbH, Eichendorffstr. 17, D-89312 Günzburg
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Handel
Logistik
Verpackungsmaterial: Alu, Pappe
Verpackungsart: Dose
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Sonstiges
Makrelen-Filets o. Haut, o. Gräten i. Sonnenbl.öl
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Produktdaten
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Produktbild
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Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
Rohkostqualität: nein
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 4026968005600
Art. Nr: 0560
Allergiehinweise
enthalten: Fisch
Spuren möglich: Gluten, Weichtier
nicht enthalten: Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weizen, Zimt
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg


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