Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Maigouda Demeter Hooidammer

1xca.4,5kg | Aus der ersten Weidemilch des Jahres gekäst!

Allgemeines

Allgemeines: Der Maigouda Demeter von Hooidammer ist ein extra zarter und buttriger Käse, der aus der ersten mildaromatischen und sehr vitaminreichen Demeter-Weidemilch (mit noch mehr Karotin) gekäst wird. Diese Milch geben die Kühe, wenn sie das erste Mal nach dem Winter wieder im Freien frisches Gras zu fressen bekommen. Dieses Gras ist besonders nährstoffreich und gibt unserem Maigouda seinen zarten rahmig-milden Geschmack.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: gekühlt aufbewahren

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Holländischer Schnittkäse

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Niederlande (NL)

Zutaten

Zutaten: KUHMILCH**, Steinsalz, mikrobielles Lab, Milchsäurekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: **aus biodynamischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1662 kJ / 397 kcal

Fett: 34g

davon gesättigte Fettsäuren: 21g

Kohlenhydrate: <0,5g

davon Zucker: <0,5g

Eiweiß: 24g

Salz: 2g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Milchart: Kuh

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 50%

Lactosegehalt: <0,5%

Produzent: Kaasmakerij Henri Willig BV

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: 4 Wochen

Reifezeit Zahl: 4

Reifezeit Einheit: Woche(n)

Labart: mikrobielles Lab

Salz: 2,0%

Salzart: Steinsalz

Rinde verzehrbar: nein

Rinde: Paraffin und Coating, nicht essbar

Käseform: Ganzer Laib

Geschmack: aromatisch, frisch und rein

Geruch: frisch, mild und rein

Konsistenz: fest und schneidfähig

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Niederlande

Verarbeitungsland: Niederlande

Verpackungsland: Niederlande

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Holländische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01

Welcher Standard wird erfüllt: demeter

Weitere Qualitätskriterien und Labels: European Vegetarian Union

Inverkehrbringer: Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegetarisch: ja

GTIN Stück:

Art. Nr: 33221

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß

Spuren möglich: Laktose

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