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Lieblingsbrot, Backmischung, glutenfrei

500g | Ein Brot wie „früher“, nur ohne Gluten.

Allgemeines

Allgemeines: Ein Brot wie „früher“, aber ohne Gluten! Das war die Vision von Nadine Metz, der beliebten glutenfrei-Bloggerin und Influencerin. Mit ihrer Expertise hat sie eine Backmischung entwickelt, mit der es endlich gelingt, ein vollmundiges glutenfreies Vollkornbrot auf den Teller zu zaubern.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: kühl und trocken

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Lieblingsbrot Vollkorn, Backmischung, glutenfrei

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: Hirsevollkornmehl*, Reisvollkornmehl*, Buchweizenvollkornmehl*, Flohsamenschalen*, Meersalz, Trockenhefe*

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Nährwertbezug: auf zubereitetes Produkt

Energie kJ / kcal: 1395 kJ / 333 kcal

Fett: 3,0g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,6g

Kohlenhydrate: 65,6g

davon Zucker: 1,1g

Ballaststoffe: 3,6g

Eiweiß: 8,1g

Salz: 1,7g

Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Zubereitung: 500 g Backmischung und 600 ml lauwarmes Wasser miteinander 1 Minute langsam und 3 Minuten schnell verkneten. Den Teig in eine Form füllen und eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen. Dann die Form auf ein Backblech mit Backpapier stürzen. Bei 230 °C Ober-/Unterhitze für ca. 60 Minuten backen.

Triebmittel: Hefe

Palmfett, Palmöl: nein

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: ja

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Europäische Union, Indien

Verarbeitungsland: Deutschland

Verpackungsland: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Weitere Qualitätskriterien und Labels: Glutenfrei Ähre der europäischen Zöliakiegesellschaften (AOECS)

Inverkehrbringer: Naturkornmühle Werz; Stäffeleswiesen 28, 89522 Heidenheim-Mergelstetten, Deutschland; info@werz.bio

Name Inverkehrbringer: Naturkornmühle Werz

Straße Inverkehrbringer: Stäffeleswiesen 28

PLZ Inverkehrbringer: 89522

Ort Inverkehrbringer: Heidenheim-Mergelstetten

Land Inverkehrbringer: Deutschland

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Füllgewicht: 0,5kg

Verpackungsart: Stück

Verpackungsmaterial: Papier, OPP

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

Vegan: ja

Vegetarisch: ja

Ungesüßt: ja

GTIN Stück: 4000430110191

Art. Nr: 1019

Allergiehinweise

zutreffend: Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV enthalten, wenn nicht ausdrücklich erwähnt

Ausschluss garantiert: Gluten, Sonstiges glutenhaltiges Getreide

Spuren möglich: Schalenfrüchte, Haselnuss, Mandeln

nicht enthalten: Laktose, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Fruktose, Glutamat, Purin, Salicylat, Vanillin

enthalten: Hefe

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