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Lasagne, Dinkelvollkorn

250g | Naturata > mehr als bio

Allgemeines

Allgemeines: Dinkelvollkorn-Lasagne-Platten für den Genuss traditionneller italienischer Aufläufe.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Naturata Dinkelvollkorn-Lasagne eignet sich für Aufläufe wie zum Beispiel Lasagne Bolognese. Durch ihren fein-nussigen Geschmack harmoniert sie wunderbar mit Tomaten-, Bolognese- und Sahnesaucen.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Bio Dinkel-Vollkornnudeln

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)

Zutaten

Zutaten: DINKEL-VOLLKORNMEHL** (eine WEIZENART)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

Zutatenlegende Freitext: **aus biologischer Landwirtschaft, biodynamisch angebaut (demeter)

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1461 kJ / 345 kcal

Fett: 2,5g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,5g

Kohlenhydrate: 63,5g

davon Zucker: 2,6g

Eiweiß: 12,9g

Salz: 0,01g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Seit über 30 Jahren kommt der demeter-Dinkel für die Naturata Dinkel-Teigwaren von einer Demeter-Erzeugergemeinschaft mit rund 25 Landwirten von der Schwäbischen Alb in Baden-Württemberg. Frühzeitige Mengenabsprachen, faire Preise und verlässliche Abnahmezusagen garantieren den Landwirten eine wirtschaftliche Basis für ihren Betrieb. Bereits vor der Aussaat werden die benötigten Getreidemengen abgesprochen, sodass gezielt die Fruchtfolge darauf abgestimmt werden kann. Die Boden- und Wetterbedingungen rund um die Schwäbische Alb sind optimal für traditionelle Dinkel-Sorten, die den Naturata Teigwaren einen fein-nussigen Geschmack verleihen.

Zubereitung: Lasagne-Blätter ungekocht mit den übrigen Zutaten abwechselnd übereinander in die Auflaufform schichten. Die oberste Nudelschicht gut mit Sauce bedecken und bei 200 °C ca. 30-40 Minuten garen.

Herstellung: Diese Dinkelteigwaren werden aus Dinkelmehlvollkornmehl hergestellt. Zur Teigbereitung wird das Mehl kontinuierlich mit Trinkwasser vermischt und so lange geknetet, bis die erforderliche Konsistenz erreicht ist, um den Teig zu walzen und in breite Teig-Platten zu schneiden. Diese werden in einen Trockenofen viele Stunden bei niedriger Hitze getrocknet, sodass den Lasagne-Platten die Feuchtigkeit nicht zu schnell entzogen wird und eine schöne, ebenmäßige Oberfläche entsteht. Anschließend werden die Nudeln von Hand in Schachteln gelegt, gewogen und verpackt.

Süßung: nicht gesüßt

Mahlgrad Pasta: Vollkorn

Packungsart: Standardgröße

Garmethode: Kochtopf

Pastaform: Lasagne

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland

Verarbeitungsland: Italien

Verpackungsland: Italien

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-023

Welcher Standard wird erfüllt: demeter

Inverkehrbringer: Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach; kontakt@naturata.de

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Füllgewicht: 0,25kg

Verpackungsart: Faltschachtel

Verpackungsmaterial: Pappe

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: ja

vegetarisch: ja

GTIN Stück: 4024297021490

Art. Nr: 006268

Allergiehinweise

Spuren möglich: Eier, Senf, Soja

nicht enthalten: Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Sesam, Weichtier

enthalten: Gluten, Dinkel

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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