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Kokosmehl glutenfrei Bio

250g | Kokos fein vermahlen

Allgemeines

Allgemeines: Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers. Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Bitte kühl und trocken lagern.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Kokosmehl

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Sri Lanka (LK)

Zutaten

Zutaten: Kokosnussmehl*, teilentölt

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1406 kJ / 340 kcal

Fett: 13g

davon gesättigte Fettsäuren: 12g

Kohlenhydrate: 17g

davon Zucker: 15g

Ballaststoffe: 44g

Eiweiß: 17g

Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung

Salz: 0,07g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Ballaststoffreich. Karibisch. Köstlich. Unser Bio-Kokosmehl ist eine himmlische Bereicherung für unsere Produktpalette – und dazu glutenfrei. Das milde Mehl eignet sich zum Kochen wie auch zum Backen. Ob Joghurt oder Shake, Suppen oder Soßen, Brot oder Brötchen, Kuchen oder Muffins, Pfannkuchen oder Waffeln, Kekse oder Feingebäck: Das Bio-Kokosmehl verleiht eine dezent süße Note und wirkt darüber hinaus auch noch bindend. Das ist toll beim Kochen von Suppen, Soßen oder Currys. Übrigens: Unser Bio-Kokosmehl wird aus dem getrockneten und entölten Fruchtfleisch der Kokosnuss hergestellt und ist von Natur aus glutenfrei. Jede Charge analysieren wir in unserem eigenen Labor. Und das Bio-Kokosmehl ist bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert. Unser Bio-Kokosmehl auf einen Blick: Fein gemahlen aus getrocknetem und entöltem Fruchtfleisch Von Natur aus glutenfrei In hochwertiger Bio-Qualität Mild und mit dezenter Süße ideal zu Backen Wirkt bindend beim Kochen von Suppen und Soßen

Rezept, Zubereitung: Kokosdrink Zutaten: 8 gehäufte EL Kokosmehl, 800 ml kaltes Wasser Das Mehl mit dem Wasser in ein Gefäß geben und mit dem Pürierstab für 1–2 Min. kräftig durchmixen. Den Kokosdrink durch ein feines Sieb abseihen. Im Sieb zurückgebliebene Reste gut ausdrücken. Je nach Geschmack kann der Kokosdrink noch mit Ahornsirup, Agavendicksaft oder Zucker lecker abgerundet werden. (Für 2 Gläser)

Herstellung: Bauck Mühle glutenfreie Produkte werden nach der Herstellung uns Abpackung im Labor auf Glutenfreiheit untersucht und mit Glutenanalyse bei der Deutschen Zöliakiegesellschaft gemeldet. Bauck Mühle Kokosmehl ist geeignet zur glutenfreien Ernährung bei Zöliakie und Sprue.

Süßung: nicht gesüßt

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: ja

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland, Diverse Länder

Verpackungsland: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Weitere Qualitätskriterien und Labels: Glutenfrei Ähre der DZG

Inverkehrbringer: Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche; info@bauck.de

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Füllgewicht: 0,250kg

Verpackungsart: Beutel

Verpackungsmaterial: PP

Download

Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: ja

vegetarisch: ja

ungesüßt: ja

GTIN Stück: 4015637827148

Art. Nr: 332328

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Milch, Sellerie, Weichtier, Huhn, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Anis, Dill, Fenchel, Kakao, Karotte, Kerbel, Koriander, Kümmel, Liebstöckel, Mais, Petersilie, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Purin, Salicylat, Vanillin

Ausschluss garantiert: Gluten, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen

Spuren möglich: Lupine, Schalenfrüchte, Senf, Sesam, Soja, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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