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Kl. Mühle Raps-Kernöl BRATEN&FRITTIEREN

750ml | Nur aus dem köstlichen Kern, sorgfältig geschält, schonend kaltgepresst, anschließend mit Wasserdampf gedämpft.

Allgemeines

Allgemeines: Dieses Bratöl in Bio-Qualität basiert auf einer speziellen „high-oleic“ Saat mit einem hohen Anteil an hitzestabiler, einfach ungesättigter Ölsäure. Dank der milden Dämpfung schmeckt es nur dezent.So wird der Eigengeschmack des Bratguts nicht verfälscht.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Dieses Öl eignet sich dadurch besonders gut zum Braten und Frittieren.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Vor Wärme schützen und lichtgeschützt lagern.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Kleine Mühle BIO Raps-Kernöl BRATEN & FRITTIEREN

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: 100% Raps - Kernöl*

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 ml

Energie kJ / kcal: 3367 kJ / 819 kcal

Fett: 91g

davon gesättigte Fettsäuren: 6,3g

davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 60g

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 25g

Salz: 0,03g

Vitamine & Mineralien

Vitamin E: 30mg

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Dieses Raps-Kernöl ist kaltgepresst und anschließend mild gedämpft. Dadurch hat es einen besonders milden Geschmack. Ihre Hitzestabilität verdanken unsere Kernöle ihrer besonderen Reinheit infolge der Schälung. Denn mit der Schale werden die schädigenden Pro-Oxidantien wie Wachse und Chlorophyll entfernt.

Verarbeitungshinweis: Auch das Max-Rubner-Institut bestätigt: qualitativ hochwertige Öle wie unser Kernöle sind bei Temperaturen bis zu 175 Grad zum mehrstündigen Frittieren geeignet.

Zubereitung: Nach freier Einschätzung im gesamten Temperaturspektrum der Zubereitung in beliebiger Menge einzusetzen.

Herstellung: Der Raps wird in unserer Mühle in einem aufwendigen, rein mechanischen Verfahren geschält. Die bitteren, schwarzen Schalen werden vom goldenen, ölhaltigen Kern getrennt. Nur die Kerne werden in kühlbaren Schneckenpressen bei besonders niedriger Temperatur schonend kaltgepresst. Reibungsbedingte, hohe und schädigende Presstemperaturen werden vermieden. Durch die anschließende Dämpfung mit Wasserdampf erhält unser Rapskern-Bratöl seinen besonders milden Geschmack.

Verarbeitungsweise: kaltgepresst

Packungsart: Display

Palmfett, Palmöl: nein

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: ja

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland, Slowakei

Verarbeitungsland: Deutschland

Verpackungsland: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

Inverkehrbringer: Teutoburger Ölmühle GmbH, Gutenbergstraße 16a, D-49479 Ibbenbüren

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsart: Flasche

Verpackungsmaterial: Glas

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: ja

vegetarisch: ja

ungesüßt: ja

GTIN Stück: 4260014353332

Art. Nr: 7102

Allergiehinweise

nicht enthalten: Gluten, Hafer, Roggen, Weizen, Haselnuss, Mandeln, Huhn, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Rind, Schwein, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Zimt, Glutamat, Hefe, Purin, Vanillin

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