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KULAU Kokosblütenzucker PURE

150g | get cocodicted!

Allgemeines

Allgemeines: KULAU Bio-Kokosblütenzucker PURE ist ein natürliches Süßungsmittel, dessen Verwendung in Asien eine Jahrhunderte lange Tradition hat. Aufgrund seines feinkristallinen sofort schmelzenden Charakters und seiner ernährungsphysiologischen Bedeutung wird Kokosblütenzucker auch in den kreativen Küchen Europas immer beliebter. Kokosblütenzucker eignet sich wunderbar zum Süßen von einfachen und raffinierten Desserts und Cocktails, aber auch als i-Tüpfelchen auf pikanten Speisen.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Für einfache und raffinierte Desserts, Cocktails und für Tee. Das i-Tüpfelchen für kreative herzhafte Gerichte.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: kühl und trocken lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Bio-Kokosblütenzucker

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Indonesien (ID)

Zutaten

Zutaten: Kokosblütenzucker* (100 %)

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1595 kJ / 381 kcal

Fett: 0,4g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g

Kohlenhydrate: 93,4g

davon Zucker: 91,5g

Eiweiß: 1,1g

Salz: 0,1g

Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: 100 % Natur!

Rezept, Zubereitung: Naturjoghurt oder Vanilleeiscreme mit einer kleinen Menge Kokoszucker PURE bereichern. Eine besonders raffinierte crème brûlée mit erhitztem und karamellisiertem Kokoszucker kreieren. Mojitos und Caipirinhas mit Kokosblütenzucker zubereiten für einen besonders karamelligen Geschmack.

Verarbeitungshinweis: Wir verwenden keine Zusatzstoffe und achten darauf, dass alle in die Wertschöpfungskette eingebunden Menschen und die Natur fair behandelt werden. Der KULAU Bio-Kokosblütenzucker stammt aus einer Kleinbauernkooperative auf der Insel Java in Indonesien. Ein großer Teil der Wertschöpfung findet vor Ort statt. Durch den Zusammenschluss zu einer Kooperative werden Zwischenhändler ausgeschlossen.

Zubereitung: Kokosblütenzucker kann zum Süßen von Desserts, Getränken und verschiedenen Speisen verwendet werden.

Herstellung: KULAU Bio-Kokosblütenzucker wird ausschließlich aus dem Nektar der Kokosblüte hergestellt. Zunächst wird aus dem Blütenstand der Kokospalme der zähflüssige Saft geerntet. Anschließend wird die süße Masse eingekocht, bis ein dicker Sirup entsteht. In einer Pfanne wird die Masse anschließend weiter eingedickt, bis der Sirup kristalliert. Bei diesem Prozess entsteht auch das unverwechselbar karamellig-malzige Aroma. Um letztendlich den uns bekannten feinen Kokosblütenzucker zu erhalten, wird die ausgekühlte Masse noch gemahlen.

Süßung: Kokosblütenzucker

Geschmack: feinschmelzend-karamellig

Geruch: karamellig

Konsistenz: feine kristalline Textur

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: ja

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo, Bio-Siegel

Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-005

Inverkehrbringer: KULAU GmbH, Kastanienallee 10, D-10435 Berlin

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsart: Schraubglas

Verpackungsmaterial: Glas

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: ja

vegetarisch: ja

ungesüßt: nein

GTIN Stück: 4260171050303

Art. Nr: 130

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Laktose

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