Jens Langkniv 20%
2kg |
Allgemeines
Allgemeines: Ein exzellenter Schnittkäse aus dem Hause Thise in Dänemark. Reift 12 Wochen in der Kalksteinhöhle und wird mit Rotkulturen gepflegt. Dort bekommt er durch die Feuchtigkeit in der Höhle seinen besonderen Geschmack. Trotz reduziertem Fettgehalt sehr aromatisch sowie vollmundig und geschmeidig in der Konsistenz. Toller Käse! 1/4-Laib im Vaku.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Jens Langkniv 20%
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Dänemark (DK)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Salz, Milchsäurebakterien, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 855 kJ / 211 kcal
Fett: 11g
davon gesättigte Fettsäuren: 7g
Kohlenhydrate: 0,1g
davon Zucker: 0,1g
Eiweiß: 25g
Salz: 1,6g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Kuh
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett i. Tr.: mindestens 20%
Fettgehaltsstufe: Halbfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Zahl: 12
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 1,60%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: Paraffin-Überzug
Geschmack: würzig, herzhaft
Geruch: aromatisch, kräftig
Konsistenz: geschmeidig, schnittfest
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Dänemark
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Dänische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DK-ØKO-100
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland; info@wuerth-biokaese.de
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Füllgewicht: 2kg
Verpackungsmaterial: Kunststoff
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
GTIN Stück:
Art. Nr: 100260
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
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