Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Italienischer Mozzarella

200g | Mozzarella "Originale Italiana" 100 g Abtropfgewicht 100 g

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Mozzarella schmeckt hervorragend als Salat, zusammen mit frischem Basilikum, Tomatenscheiben und Olivenöl. Aufgrund seiner guten Schmelzeigenschaften eignet sich Mozzarella sehr gut zum Überbacken, z.B. auf Pizza und Aufläufen.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Den Mozzarella im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 4 - 6 °C aufbewahren.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Italienischer Pasta-Filata-Käse in milder Salzlake - 44% Fett i. Tr

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)

Zutaten

Zutaten: pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Säureregulator: Milchsäure
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 938 kJ / 226 kcal

Fett: 17g

davon gesättigte Fettsäuren: 12g

Kohlenhydrate: 1,0g

davon Zucker: 1,0g

Eiweiß: 17g

Salz: 0,40g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Italien

Herstellung: Der Mozzarella wird in Italien aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt. Die Reifezeit beträgt fünf Tage.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen

Milchart: Kuh

Süßung: nicht gesüßt

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Käse in Flüssigkeit, Weichkäse

Käsegruppe AT: Weichkäse

Fett i. Tr.: mindestens 44%

Produzent: ISANA

Fettgehaltsstufe: Fettstufe

Fettgehaltsstufe AT: Dreiviertelfettstufe

Art der Reifung: nicht gereift

Reifezeit Text: 5 Tage

Reifezeit Zahl: 5

Reifezeit Einheit: Tag(e)

Labart: mikrobielles Lab

Salz: 0,40%

Salzart: Meersalz

Rinde: ohne Rinde

Käseform: in Lake

Konsistenz: Schnittfester Cremiger Mozzarella

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien

Verarbeitungsland: Italien

Verpackungsland: Italien

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-006

Inverkehrbringer: Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsart: Kunststoffolie

Abtropfgewicht: 0,100kg

Verpackungsmaterial: PE, PA

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

koscher: nein

halal: nein

ungesüßt: ja

GTIN Stück: 4000915100105

Art. Nr: 10010

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

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