Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Wurst, Schinken Salami, Cervelat

Ital. Salami Calabrese (mit Fenchel)

ca. 1,3kg | Salami Calabrese aus Italien ca. 1,1 kg mit Fenchelsaat verfeinert, vom Schwein

Allgemeines

Allgemeines: Salami (ital. Salame = Salzwurst oder Salzfleisch) ist die bekannteste italienische Wurstsorte, sie zählt zu den Rohwürsten. Die bio-verde Salami Calabrese zeichnet sich durch eine grobe Strukturierung des Wurstteigs aus, der mit Fenchelsamen verfeinert wurde. Die Salami weist dadurch einen besonders feinen Geschmack auf, auch bieten Fenchelsamen ernährungsphysiologische Vorteile, indem sie z.B.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Die Salami im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 4 - 6°C aufbewahren.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Salami Calabrese, original italienische Salami mit feinem Fenchelsamen, 60 Tage luftgereift

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)

Zutaten

Zutaten: Schweinefleisch*, Meersalz, Fenchelsamen* (0, 6%), Rohrzucker*, Pfeffer*

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1403 kJ / 337 kcal

Fett: 25g

davon gesättigte Fettsäuren: 12g

Kohlenhydrate: 0,9g

Eiweiß: 28g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Salz: 2,3g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Fenchelsamen im Wurstteig verleihen dieser Salami ein besonders feines Aroma und bieten ernährungsphysiologische Vorteile. Die Salami ist luftgereift.

Verarbeitungshinweis: Die Salami 10 min. vor dem Genießen aus dem Kühlschrank nehmen und die Verpackung (Schutzatmosphäre) öffnen. Bei Zimmertemperatur entfaltet sich das Aroma am besten und die Salami schmeckt wie frisch aufgeschnitten! Die Salami Calabrese als Vorspeise zu Antipasti oder als Brotbelag genießen.

Herstellung: Die Salami Calabrese besteht aus 100% Schweinefleisch. Sie ist langsam im Naturdarm herangereift und wird luftgetrocknet. Die bei bio-verde fein vorgeschnittenen Salami-Scheiben schmecken wegen der Schutzgasatmosphäre (Stickstoff) wie frisch geschnitten.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen

Süßung: Rohrzucker

Salzart: Meersalz

Haltbarmachung: vakuumiert

Fleischart: Schwein

Hackfleisch: nein

Fleisch zusammengefügt: nein

Wursthaut, Pelle: mit

Wursthaut verzehrbar: ja

Nitritpökelsalz: nein

Geschmack: würzig, herzhaft, fenchelig, bißfest

Konsistenz: Schnittfeste Salami mit Fenchel

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien

Verarbeitungsland: Italien

Verpackungsland: Italien

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009

Inverkehrbringer: Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing; info@isana.de

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Füllgewicht: 1,3kg

Verpackungsart: Stück

Verpackungsmaterial: Kunststoff

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: nein

koscher: nein

halal: nein

ungesüßt: nein

GTIN Stück: 4000915040388

Art. Nr: 4038

Allergiehinweise

enthalten: Schwein, Pfeffer, Umbelliferae

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