Isnyer Rahmkäse BIOLAND
ca.6kg |
Allgemeines
Allgemeines: Die Käsküche Isny ist eine kleine handwerkliche Sennerei im Allgäu
Wir stehen für ursprüngliches Bio wie: kreislauforientierte Wirtschaftsweise,
Verbindung von Wirtschaftlichkeit mit Naturschutzzielen und den Erhalt von kleinbäuerlichen Familienbetrieben sowie Kühen mit Hörnern.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Bei unter 8°C gekühlt, ca. 2 Wochen im Kühlschrank haltbar
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: #-#HH
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten:
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Nährwerte bezogen auf 100 g
Nährwertbezug: auf abgetropftes Produkt
Energie kJ / kcal: 1725 kJ / 406 kcal
Fett: 33,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 20g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 10g
Kohlenhydrate: 0,01g
davon Zucker: 0,01g
Eiweiß: 25g
Salz: 1,8g
Vitamine & Mineralien
Calcium: 1mg
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Allgäu
Besonderheiten: 2015,2006: Regioschmecker Gold
2012: Kulturlandschaftspreis B.W.
2002: 1. Preis NABU Deutschland
Mehrfache "Feinschmecker" Prämierung
Rezept, Zubereitung: zum Überbacken und als besonderer Brotbelag
Milchart: Kuh
Verwendungsdauer: 7Tage
Rohmilch: ja
Wärmebehandlung: thermisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Lactosegehalt: <1%
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: 2 - 3 Monate
Labart: Kälberlab
Salz: 1,8%
Salzart: Steinsalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Käseform: Ganzer Laib
Geschmack: vollmundig charaktervoll angenehm würzig, gleichzeitiges Gaumengefühl von knuspreig und cremig
Geruch: mild, mit leicht holziger Kräuternote
Konsistenz: cremig, geschmeidig
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Inverkehrbringer: Käsküche Isny GmbH & Co. KG; Maierhöfener Str. 78, 88316 Isny im Allgäu, Deutschland
Name Inverkehrbringer: Käsküche Isny GmbH & Co. KG
Straße Inverkehrbringer: Maierhöfener Str. 78
PLZ Inverkehrbringer: 88316
Ort Inverkehrbringer: Isny im Allgäu
Land Inverkehrbringer: Deutschland
Logistik
Verpackungsart: Stück
Verpackungsmaterial: Pergament
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
koscher: nein
ungesüßt: ja
GTIN Stück:
Art. Nr: 4
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
enthalten: Milch
Spuren möglich: Hefe
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