Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Husumer

2,5kg | Augen zu. Mund auf. Der feinste Käse hinterm Deich.

Allgemeines

Allgemeines: Er basiert auf der Rezeptur des Munsterkäses, mit einem ganz eigenen regionentypischen Charakter. Der Käse reift aufgrund seines Volumens intensiver als der keline Husumer.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: bei +4 - +8 °C

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Käse

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: KUHMILCH*, Salz, Kälbermagenlab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Nährwertbezug: auf zubereitetes Produkt

Energie kJ / kcal: 1470 kJ / 360 kcal

Fett: 30,2g

davon gesättigte Fettsäuren: 21,4g

Kohlenhydrate: 0,6g

davon Zucker: 0,6g

Eiweiß: 21,7g

Salz: 1g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Nordfriesland/Deutschland

Besonderheiten: Rohmilchkäse hergestellt aus biologischer nicht standartisierter Kuhmilch, handgeschöpft

Herstellung: Ökologisch, traditionell handwerklich

Sonstige Hinweise: Dieses Produkt ist frei von: Farbstoffen, Konservierungsstoffen, Antioxidationsmitteln, Geschmacksverstärkern, Phoshaten, Stabilisatoren, Emulgatoren, Zuckerzusatzstoffen; Dieses Produkt enthält keinerlei genveränderte Organismen und wird streng nach Biol

Milchart: Kuh

Süßung: nicht gesüßt

Rohmilch: ja

Wärmebehandlung: keine

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Halbfester Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 50%

Produzent: Rohmilchkäserei Backensholz

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Fettgehaltsstufe AT: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: 4 Wochen

Labart: Kälberlab

Salz: 1%

Salzart: Meersalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Naturrinde, essbar

Käseform: Ganzer Laib

Geschmack: mild-cremig mit Steigerung zu kräftig-pikant

Geruch: je nach Reife von mild bis pikant, aussen leicht nach Tinte

Konsistenz: sehr geschmeidig, leicht speckig

Herkunft & Qualität

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland, Schleswig-Holstein

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Welcher Standard wird erfüllt: Bioland

Inverkehrbringer: Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co.KG; Schwabstedter Damm 8, 25885 Oster-Ohrstedt, Deutschland

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsart: Stück

Verpackungsmaterial: Naturmaterialien

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

Download

Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: nein

koscher: nein

halal: nein

ungesüßt: ja

GTIN Stück:

Art. Nr: 021

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß

Spuren möglich: Laktose

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