Hofkäse Möhre
ca. 5 - 5,5kg |
Allgemeines
Allgemeines: mit Rohmilch hergestellter Schnittkäse, mit Möhrensaft gekäst
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: +4 bis +8 °C
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: VORZUGSMILCH*, Kultur, Kälberlab, Salz, Möhrensaft* (Deutschland; 0,8%)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1657 kJ / 400 kcal
Fett: 33g
davon gesättigte Fettsäuren: 22g
Kohlenhydrate: 0,2g
davon Zucker: 0,2g
Eiweiß: 23g
Salz: 1,4g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Geschmeidiger mild-aromatischer Schnittkäse mit warm-oranger Färbung. Die Zugabe von Möhrensaft verleit diesem Käse eine Milde, die ihn nicht nur bei den Kindern beliebt macht, sondern auch "Käseanfänger" überzeugt. Mit Rotschmierekulturen gepflegt und auf Holzbrettern naturrinden-gereift.
Herstellung: Ökologisch, traditionell handwerklich
Milchart: Kuh
Rohmilch: ja
Wärmebehandlung: keine
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Käsekomposition
Fett i. Tr.: mindestens 45%
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: mindestens 6 Wochen
Labart: Kälberlab
Salzart: Steinsalz
Farbstoff bei Käse: Kein Farbstoff
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Schleswig-Holstein
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo, Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: Hof Dannwisch Landwirtschaft GmbH + Co KG; Dannwisch 1, 25358 Horst, Deutschland
Name Inverkehrbringer: Hof Dannwisch Landwirtschaft GmbH + Co KG
Straße Inverkehrbringer: Dannwisch 1
PLZ Inverkehrbringer: 25358
Ort Inverkehrbringer: Horst
Land Inverkehrbringer: Deutschland
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
GTIN Stück: 414
Art. Nr: 414
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
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