Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Heggelbacher Camembert

ca. 0,1kg |

Allgemeines

Allgemeines: Hofeigene Heumilch

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: < 8 Gard C

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Weichkäse

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: MILCH**, Säurungskultur*, Lab*, Camembertschimmel*, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1497 kJ / 357 kcal

Fett: 31g

davon gesättigte Fettsäuren: 5,8g

Eiweiß: 20g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Salz: 0,8g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Bad.-Württ. Bodensee

Herstellung: handwerklich

Milchart: Kuh

Verwendungsdauer: 45Tage

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Weichkäse

Fett i. Tr.: mindestens 50%

Produzent: Hofkäserei Heggelbach

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Fettgehaltsstufe AT: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: 10 Tage

Labart: Kälberlab

Salz: 0,8%

Salzart: Meersalz

Farbstoff bei Käse: keine

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Edelschimmel weiß, essbar

Käseform: Ganzer Laib

Geschmack: leicht-nussig

Geruch: fein mild

Konsistenz: weich

Herkunft & Qualität

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

Welcher Standard wird erfüllt: demeter

Inverkehrbringer: Hofgemeinschaft Heggelbach GbR / Käserei; kaeserei@heggelbachhof.de

Logistik

Füllgewicht: 0,15kg

Verpackungsart: Stück

Verpackungsmaterial: PE

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: nein

GTIN Stück: 4260239470067

Art. Nr: 6

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß

Spuren möglich: Laktose

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