Erzherzog Johann
ca. 7kg |
Allgemeines
Allgemeines: 6 Monate gereifter Heumilchkäse aus Österreich, würzig im Geschmack durch die Rotkultur und reich an einer Vielzahl von Aromen.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Erzherzog Johann
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Österreich (AT)
Zutaten
Zutaten: HeuMILCH*, Salz, Milchsäurebakterien, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1834 kJ / 442 kcal
Fett: 38g
davon gesättigte Fettsäuren: 25g
Eiweiß: 25g
Salz: 1,8g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Kuh
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Hartkäse
Fett i. Tr.: mindestens 45%
Lactosegehalt: < 0,1%
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Zahl: 6
Reifezeit Einheit: Monat(e)
Labart: Kälberlab
Salz: 1,80%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Geschmack: salzig-würzig, Biskuit, helles Karamell
Geruch: nussig, aromatisch, Heukräuter, rein, fruchtig
Konsistenz: leicht mürb
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Österreich
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Österreichische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-301
Welcher Standard wird erfüllt: Bio Austria
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: Kunststoff
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
GTIN Stück:
Art. Nr: 101330
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
Ähnliche Produkte
Schweizer Firstkönig alt 8/9 Monate
Berg & Tal alt
Baldauf Bio Alpkäse Urgestein 1/8 Laib
Allgäuer Glücksmomente mild
Zillertaler Emmentaler Block
Tiroler Bergkas "Der Kaiser" 9/10 Monate
Comté Juraflore AOP, Bio - Theke
Venediger-Taler 6 Monate
Comté AOP M.Petite
Kitzstein-Taler 3 Monate
Comté alt extra AOC
Meule de Savoie - französischer Bergkäse
Dannauer Berg
ÖMA Bergkäse Scheiben, Bioland - SB
Comté AOP M.Petite
ÖMA Grünenbacher Sennkäse, Bioland - Laib
Bergkäse Jung
Allg. Glücksmomente d'milde
Schweizer Urchrüter Chäs
Comté 24/29 Monate AOP
