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Eiweiss-Brot Glutenfrei

250g |

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Backmischung bitte kühl und trocken lagern.

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: SOJAMEHL*, Leinsamenmehl*, Erbsenprotein*, Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Reinweinstein (24,7%) (Monokaliumtartrat), Backtriebmittel: Natron (Natriumhydrogencarbonat)), Flohsamenschalen*, Salz, Koriander*
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 750 kJ / 180 kcal

Fett: 7,7g

davon gesättigte Fettsäuren: 1,0g

Kohlenhydrate: 2,4g

davon Zucker: 1,7g

Ballaststoffe: 12,4g

Eiweiß: 20,0g

Salz: 0,4g

Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Erdschwalbe Eiweiss-Brot Glutenfrei - Bio-Brotbackmischung. Reduzierter Kohlenhydratgehalt - 95% weniger Kohlenhydrate (fertig gebacken) als ein herkömmliches Brot. Hoher Eiweissgehalt. Glutenfrei, Hefe-, Ei- und Laktosefrei.

Zubereitung: Backmischung mit 330ml kaltem Wasser in einer Schüssel mit Handrührgerät (Knethakenaufsatz) 2 Minuten kneten. Teig mit angefeuchteten Händen zu einem länglichen Laib oder Stange formen. Teig auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei Raumtemperatur 15 Min. ruhen lassen. Direkt vor dem Backen den Laib mit einem Messer der Länge nach 5mm tief einschneiden und bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen.

Salzart: Steinsalz

Garmethode: Backofen Umluft

Nitritpökelsalz: nein

Palmfett, Palmöl: nein

Herkunft & Qualität

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo, Bio-Siegel

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Inverkehrbringer: Coming Nature GmbH & Co.KG, Burlafinger Straße 4, D-89233 Neu-Ulm

Logistik