Produktübersicht haltbare Lebensmittel Backwaren (ohne Süßes) Brot SB

E'sener Winterbrot

300g | Optimal gekeimt

Allgemeines

Allgemeines: Dieses Vollkornbrot ist einzigartig. Der hohe Anteil frischer Dinkel-Goldkeimlinge macht es besonders ausgewogen. Als Energiequelle baut der Keimling die enthaltene Phytinsäure ab und macht dadurch die daran gebundenen Nährstoffe leicht verfügbar. Erhältlich von November bis März.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Ungeöffnet nicht kühl lagern; Scheiben mit einem sauberen Messer trennen und entnehmen. Restliches Brot in Packung lassen und gut verschließen

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Dinkelvollkornbrot

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: Frisch gekeimter DINKEL**, Natursauerteig (DINKELvollkornschrot**, Wasser), Sultaninen** (7%), WALNÜSSE* (7%), Wasser, Apfelwürfel getrocknet** (3%), Ceylon-Zimt* (cumarinarm), Steinsalz, Hefe*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Schalenfrüchte

Zutatenlegende nach Branchenstandard: **aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Portionsbeschreibung: 1 Scheibe

Portionsgröße: 50

Energie kJ / kcal: 914 kJ / 218 kcal

Fett: 6,8g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,6g

Kohlenhydrate: 36,1g

davon Zucker: 12,7g

Ballaststoffe: 5,8g

Eiweiß: 6,1g

Salz: 0,82g

Broteinheiten: 3,008BE

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: 100% Dinkel - Wir verwenden ausschließlich ursprüngliche, nicht mit Weizen gekreuzte und daher wirklich allergenarme Dinkelsorten. Ausgezeichnet mit dem Innovationspreis Bio-Lebensmittel-Verarbeitung 2005 Verwendet wird Zimt mit besonders niedrigem Cumaringehalt.

Rezept, Zubereitung: schmeckt ausgezeichnet dünn mit Butter bestrichen

Herstellung: Dinkel optimal gekeimt nach dem OWISAN-Keimverfahren Natursauerteigführung

Saisonartikel: Herbst, Weihnachten, Winter

Süßung: fruchteigene Süße

Verwendungsdauer: 4Tage

Salzart: Steinsalz

Triebmittel: Hefe, Natursauerteig

Mahlgrad: Vollkorn

Getreidesorten: Dinkel

Haltbarmachung: halbkonserviert

Geschmack: leicht süßlich, fruchtig, nussig

Geruch: nussig

Konsistenz: saftig

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Baden-Württemberg

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Welcher Standard wird erfüllt: demeter

Inverkehrbringer: Härdtner Spezialitäten GmbH, Gottlob-Banzhaf-Straße 18, D-74172 Neckarsulm

Logistik

Verpackungsart: Packung

Verpackungsmaterial: PE, PA, Papier

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: ja

vegetarisch: ja

koscher: nein

alkoholfrei: ja

ungesüßt: ja

GTIN Stück: 4032586001023

Art. Nr: 99116

Allergiehinweise

Spuren möglich: Eier, Milch, Senf, Sesam, Soja, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Laktose, Milcheiweiß, Koriander, Mais, Umbelliferae

nicht enthalten: Erdnuss, Lupine, Sellerie, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Kuhmilcheiweiß, Kakao, Pfeffer, Glutamat, Vanillin

enthalten: Gluten, Schalenfrüchte, Dinkel, Walnuss, Fruktose, Zimt, Hefe

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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