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haltbare Lebensmittel Fertiggerichte, Convenience Backmischungen Pizzateigmischung

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Produktübersicht haltbare Lebensmittel Fertiggerichte, Convenience Backmischungen Pizzateigmischung

Burger Bun Brioche 400g Dem

400g | Glutenfreie Backmischung für Pinsa - mit Sauerteig
Allgemeines
Allgemeines: Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers. Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Bitte kühl und trocken lagern.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Backmischung
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: WEIZENmehl** 84%, HartWEIZENgrieß** 10%, GERSTENmalzmehl**, Steinsalz, WEIZENprotein* 1, 5%, ROGGENsauerteig Pulver* (ROGGENvollkornmehl*)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1438 kJ / 339 kcal
Fett: 0,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g
Kohlenhydrate: 78g
davon Zucker: 0,2g
Ballaststoffe: 5,4g
Eiweiß: 2,7g
Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung
Salz: 1,96g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Lebensmittel gentechnikfrei ohne Aroma ohne Synth. Farbstoffe ohne synth. Konservierung Rohstoffe nicht jodiert rein pflanzlich laktosefrei vegetarisch vegan glutenfrei
Herstellung: Bio machen wir schon immer – weil es besser ist. Für das Klima, für den Genuss und für unser Morgen.
Salzart: Steinsalz
Triebmittel: Natursauerteig
Nitritpökelsalz: nein
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland, Diverse Länder
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Weitere Qualitätskriterien und Labels: vegan - Europ. Vegetarian Union
Inverkehrbringer: Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche; info@bauck.de
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Gebrauchsanweisung: Für 6 Burger Buns oder 8 süße Brötchen 1 Pck. Trockenhefe 225ml lauwarmes Wasser 50g Butter (vegan: Margarine) 10g Zucker etwas Mehl zum Aufarbeiten 1 Ei oder vegan: 4El Soja-/Haferdrink Optional: 1 EL SESAM 1. Backmischung in eine Schüssel geben und mit Trockenhefe verrühren, dann restliche Zutaten hinzufügen. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 2. Teig 15 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend nochmal kurz durchkneten und aus dem Teig mit bemehlten Händen 6 Kugeln formen. 3. Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Ei in einer Schüssel verquirlen und die Teiglinge damit bestreichen. Alternativ zum Ei Soja- oder Haferdrink nehmen. Nach Belieben mit 1 EL Sesam bestreuen. 4. Burger Buns abgedeckt an einem warmen Ort für weitere 45 Minuten gehen lassen. Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 5. Backblech auf mittlerer Höhe in den vorgeheizten Backofen geben, die Backofentemperatur auf 200°C reduzieren und ca. 20 Minuten backen. Die fertigen Burger Buns vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.
Logistik
Füllgewicht: 0,400kg
Verpackungsart: Faltschachtel
Verpackungsmaterial: OPP, Pappe
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Burger Bun Brioche 400g Dem
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Produktdaten
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Produktbild
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Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 4015637023762
Art. Nr: 389731
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Milch, Sellerie, Senf, Weichtier, Huhn, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Anis, Dill, Fenchel, Kakao, Karotte, Kerbel, Koriander, Kümmel, Liebstöckel, Petersilie, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Purin, Salicylat, Vanillin
enthalten: Gluten, Gerste, Roggen, Weizen, Mais
Spuren möglich: Lupine, Schalenfrüchte, Sesam, Soja, Dinkel, Hafer, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Ausschluss garantiert: Kamut


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