Allgemeines
Allgemeines: Für diese wohlschmeckende Rarität unter den Speiseölen werden Bucheckern aus Wildsammlung mühlenfrisch schonend gepresst. Dieses nussig-herbe Öl gibt es nur saisonal im Herbst. Besonders köstlich schmeckt es zu Salaten, Wild- und Pilzgerichten.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Zum Dünsten, für Dressings und Dips.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Bitte gut verschlossen, kühl und dunkel aufbewahren. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen.
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 3700 kJ / 900 kcal
Fett: 100g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,2g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 81,7g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 10,1g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Das aus den von Hand gesammelten Bucheckern durch kalte Pressung gewonnene Bucheckernöl ist eine Rarität unter den Speiseölen. Während der Lebensmittelknappheit im Zweiten Weltkrieg jedoch hatte BucheckernÖl eine große Bedeutung in der Selbstversorgung.
Verarbeitungshinweis: Ein Teil der gesammelten Bucheckern (10%) werden vor dem Pressen mild geröstet.
Sonstige Hinweise: Das Bucheckernöl stammt aus der Wildsammlung und ist daher nur saisonal verfügbar.
Süßung: nicht gesüßt
Geschmack: typisches, nussig-herbes Aroma
Geruch: typisches, nussig-herbes Aroma
Konsistenz: flüssig
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Verpackungsland: Deutschland
Bio-Erzeugnis: nein
Inverkehrbringer: Ölmühle Solling GmbH; Höxtersche Str. 3, 37691 Boffzen, Deutschland
Name Inverkehrbringer: Ölmühle Solling GmbH
Straße Inverkehrbringer: Höxtersche Str. 3
PLZ Inverkehrbringer: 37691
Ort Inverkehrbringer: Boffzen
Land Inverkehrbringer: Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsart: Flasche
Verpackungsmaterial: Glas
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 4031192180115
Art. Nr: 18011
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
Spuren möglich: Schalenfrüchte
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