Bio-Ziegenkäse Laib
ca. 0,5kg |
Allgemeines
Allgemeines: Bio-Ziegenkäse
Unser Mitarbeiter Guus van de Wetering und seine Familie haben eigene Bio Ziegen.
Er produziert bei uns den Bio-Kuhmilchkäse und seit neuestem auch den Bio-Ziegenkäse direkt bei uns in der Käserei.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Ideal als Frühstückskäse
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Trocken und kühl bei +8°C
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: Bio ZiegenMILCH*, Käsereikultur, Lab, Siedesalz.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1615 kJ / 386 kcal
Fett: 31,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 12,12g
Eiweiß: 28,9g
Salz: 0,9g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Ein handwerklich, aus Rohmilch, hergestellter Käse.
Verarbeitungshinweis: Den Käse ½ Stunde vor dem Genuss aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sein volles Aroma entfalten kann.
Vorsichtsmaßnahmen: Da die für unseren Käse verwendete Milch weder
thermisch noch mechanisch keimreduzierend behandelt wird, raten wir
schwangeren Frauen und Kleinkindern vom Verzehr ab.
Herstellung: Aus Rohmilch hergestellt.
Milchart: Ziege
Rohmilch: ja
Wärmebehandlung: keine
Wärmebehandlung Käse: keine Wärmebehandlung
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett i. Tr.: mindestens 45%
Produzent: Engelnhof Papenburg
Fettgehaltsstufe: Fettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: 4 Wochen
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: Kälberlab
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Käseform: Ganzer Laib
Haltbarmachung: vakuumiert
Herkunft & Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Inverkehrbringer: Engelnhof GmbH & Co. KG, Lerchenweg 12, D-26871 Papenburg; engelnhof-rechnungen@web.de
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsart: Stück
Verpackungsmaterial: Kunststoff
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
koscher: nein
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 5390887483214
Art. Nr: 35
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Laktose, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
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