Bio Mozzarella di Bufala
125g |
Allgemeines
Allgemeines: Weiche Haut mit glatter und homogener Oberfläche, dünngeschichtete Masse (Pasta Filata), nach 10 Stunden Verarbeitung leicht elastisch, frei von Defekten wie Löchern, beim Schneiden tritt etwas weiße Molke aus.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Mozzarella di Bufala
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)
Zutaten
Zutaten: Pasteurisierte Büffelmilch*,Lab,Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1026 kJ / 248 kcal
Fett: 22g
davon gesättigte Fettsäuren: 12,6g
Kohlenhydrate: 0,36g
davon Zucker: 0,1g
Eiweiß: 12,1g
Salz: 0,73g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 4-10 °C lagern, Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 5 Tagen aufbrauchen
Milchart: Büffel
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Käsegruppe: Pasta Filata Käse
Fett i. Tr.: 52%
Labart: Kälberlab
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: ja
Herkunft & Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-007
Inverkehrbringer: Salumificio Pedrazzoli; Via San Giovanni 16, 46020 San Giovanni del Dosso, Italien
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsart: Beutel
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
GTIN Stück: 8020819000215
Art. Nr: 80017
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
enthalten: Milch
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
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orig. ital. Mozzarella 48%F
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