Bio-Miesmuscheln

500g | nachhaltig gezüchtet, mit Schale, im eigenen Saft pasteurisiert, sandfrei

Allgemeines

Allgemeines: Die Bio-Muscheln von bio inside werden vor der Küste von Mar de Sagres an der Algarve (Portugal) gezüchtet. Sie wachsen in einer natürlichen Umgebung an langen Seilen im offenen Meer. Der enorme Nährstoffreichtum (Phytoplankton), der durch die aufsteigende Strömung und die starken Gezeiten verursacht wird, fördert eine einzigartige Artenvielfalt und bildet die Grundlage für ein natürliches und gesundes Wachstum. Unsere bio-zertifizierte Muschelfarm geht äußerst sorgfältig und verantwortungsbewusst mit den Ressourcen des Meeres um. Unmittelbar nach der Ernte auf offener See werden unsere Bio-Muscheln im nahegelegenen Hafen verarbeitet, was kurze Transportwege und besondere Frische ermöglicht.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Muscheln ohne vorheriges Auftauen dem Gericht hinzufügen, damit der Saft im Inneren den ganzen Geschmack abgeben kann.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Bei -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Bio Miesmuscheln mit Schale, natur, tiefgefroren

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Portugal (PT)

Zutaten

Zutaten: MIESMUSCHELN*** (Mytilus galloprovincialis)
enthält folgende allergene Zutaten: Weichtier

Zutatenlegende nach Branchenstandard: ***aus anerkannt ökologischer Aquakultur

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 381 kJ / 91 kcal

Fett: 1,9g

davon gesättigte Fettsäuren: 1,3g

Kohlenhydrate: 4,0g

davon Zucker: 0,0g

Ballaststoffe: 0,0g

Eiweiß: 14,7g

Salz: 1,9g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Im eigenen Saft vorgekocht.

Rezept, Zubereitung: Ideal für Paella, Eintöpfe, Suppen, Nudelgericht, etc.

Vorsichtsmaßnahmen: Muscheln, die nach dem Kochen geschlossen bleiben, sind nicht zum Verzehr geeignet.

Herstellung: Die Muscheln werden direkt mit Meerwasser gereinigt, aussortiert, vorsichtig mit Dampf in ihrem eigenen Saft vorgekocht und tiefgefroren.

Süßung: nicht gesüßt

Fisch-Fang- /Produktionsmethode: aus Aquakultur

Zertifizierte Aquakultur: EU-Bio

Fisch-Produktionsmethode: Netzgehegehaltung im Meer

Fisch-Fanggebiet: Nordostatlantik

Fisch Handelsbezeichnung: Pfahlmuschel (Mytilus galloprovincialis)

Haltbarmachung: tiefgekühlt

Garmethode: Kochtopf

Fisch zusammengefügt: nein

Geschmack: nach frischen Muscheln

Geruch: tyisch, nach Meer, frisch, leicht salzig

Konsistenz: fest und zart

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: ja

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Portugal

Verarbeitungsland: Portugal

Verpackungsland: Portugal

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: PT-BIO-09

Inverkehrbringer: Demeter-Felderzeugnisse GmbH, Neue Bergstraße 13, D-64665 Alsbach

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen. Voll anerkannte Bio Ware gem. geltender EU-Öko-Verordnung. GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisch veränderten Organismen bei der Erzeugung gemäß geltender EU-Öko-Verordnung ist das Produkt frei von Gentechnik. Nicht jedoch, wenn gentechnische Veränderungen unbeabsichtigt in unvermeidbaren Spuren beim Anbau, der Herstellung, des Inverkehrbringens oder des Behandelns in das Lebensmittel gelangen. Das Produkt ist nicht kennzeichnungspflichtig im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003.

Logistik

Verpackungsart: Schachtel

Verpackungsmaterial: Pappe, PA, PP