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Bio Bockshornklee Rebell

3kg | Der Bio Bockshornklee Rebell ist ein kleines Stück Alpenglück – cremig zart und voller Charakter.

Allgemeines

Allgemeines: Der Bio Bockshornklee Rebell ist ein kleines Stück Alpenglück – cremig zart und voller Charakter. Hergestellt aus 100 % Bergbauern-Heumilch in Rahmstufenqualität, vereint er beste Tradition mit feinem Geschmack. Die goldenen Bockshornkleesamen sind wie kleine Schätze im Käseteig und schenken ihm eine herrlich nussige, leicht würzige Note. Nach 70 Tagen Reifezeit entfaltet er sein volles Aroma – ausgewogen, aromatisch und einfach unwiderstehlich.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: zum allgemeinen Verzehr

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Ungeöffnet bei +2 bis +8°C mindestens haltbar bis MHD. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Schnittkäsezubereitung mindestens 50% Fett i. Tr.

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Österreich (AT)

Zutaten

Zutaten: BIO-HEUMILCH g.t.S., Salz, Bio-Bockshornkleesamen, Käsereikulturen, tierisches Lab, Calciumchlorid.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1665 kJ / 402 kcal

Fett: 34g

davon gesättigte Fettsäuren: 22g

Eiweiß: 24g

Salz: 1,5g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Alpenregion

Besonderheiten: aus Bergbauern Bio-Heumilch g.t.S., in Naturrinde gereift

Herstellung: aus Bergbauern Bio-Heumilch g.t.S., in Naturrinde gereift

Milchart: Kuh

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Käsegruppe AT: Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 50%

Produzent: Sulzberger Käserebellen Sennerei GmbH

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Zahl: 70

Reifezeit Einheit: Tag(e)

Labart: Kälberlab

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Naturrinde, essbar

Käseform: 1/2 Laib

Haltbarmachung: Schutzatmosphäre

Geschmack: Geruch: aromatisch, Geschmack: mild, nussig, nach Bockshornkleesamen

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland, Österreich

Verarbeitungsland: Österreich

Verpackungsland: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Welcher Standard wird erfüllt: Naturland

Weitere Qualitätskriterien und Labels: ARGE Heumilch

Inverkehrbringer: Käserebellen GmbH; Auerbergstraße, 86989 Steingaden, Deutschland; verkauf@kaeserebellen.com

Name Inverkehrbringer: Käserebellen GmbH

Straße Inverkehrbringer: Auerbergstraße

PLZ Inverkehrbringer: 86989

Ort Inverkehrbringer: Steingaden

Land Inverkehrbringer: Deutschland

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: unter Schutzatmosphäre verpackt

Logistik

Füllgewicht: 3kg

Verpackungsart: Karton

Verpackungsmaterial: Kunststoff, Pappe

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: nein

koscher: nein

halal: nein

GTIN Stück: 99006545389543

Art. Nr: 38954

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie

enthalten: Milch

Spuren möglich: Schalenfrüchte, Walnuss

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Ausschluss garantiert: Laktose

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