Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Bio Bergtaler

ca. 3kg | Würzige Hartkäsespezialität

Allgemeines

Allgemeines: Hartkäse, rindengereift; Hergestellt aus pasteurisierter Bio-Milch. Rinde zum Verzehr geeignet. Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Bio-Hartkäse*, 45% Fett i.Tr. *aus kontrolliert ökologischem Landbau

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Österreich (AT)

Zutaten

Zutaten: Pasteurisierte KUHMILCH*, Speisesalz, mikrobielles Lab, MILCHSÄUREKULTUREN*, Rotkultur.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1626 kJ / 392 kcal

Fett: 32g

davon gesättigte Fettsäuren: 20,6g

Kohlenhydrate: <0,1g

davon Zucker: <0,1g

Eiweiß: 26g

Salz: 1,5g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: gepflegt mit edlen Rotkulturen

Verarbeitungshinweis: keine

Herstellung: Die Rinde wurde über mehrere Monate gepflegt

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei +5 bis +10 °C lagern

Saisonartikel: nein

Milchart: Kuh

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Rohmilch: nein

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Hartkäse

Fettgehalt im Milchanteil: 45%

Fett i. Tr.: 45%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Fettgehaltsstufe AT: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: 9 Monate

Reifezeit Zahl: 9

Reifezeit Einheit: Monat(e)

Labart: mikrobielles Lab

Salz: 1,5%

Salzart: Siedesalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Naturrinde, essbar

Käseform: 1/2 Laib

Region: Bayern

Produzent: Berglandmilch

Geschmack: würzig

Geruch: würzig pikant

Konsistenz: Fester bis geschmeidiger Teig

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Österreich

Verarbeitungsland: Österreich

Bio-Erzeugnis: ja

Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-902

Welcher Standard wird erfüllt: Bioland

Inverkehrbringer: Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstraße 1, D-82346 Andechs

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsmaterial: Papier, PP

Verpackungsart: Stück

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

GTIN Stück: 4104060030116

Art. Nr: 01619

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Kamut, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Walnuss, Huhn, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Purin, Salicylat, Vanillin

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Ausschluss garantiert: Laktose

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