Bergkäse Bio Laib 1/8 - 3 Monate gereift
ca. 3,5kg |
Allgemeines
Allgemeines: Frisches Heu, Erdnuss und Maracuja sind von Beginn an präsent. Mit Fortdauer strömt auch der Duft von Biskuit, hellem Karamell und Buttermilch in die Nase. Die fruchtbetonte Art dieses Käses verstärkt sich am Gaumen,
besonders durch Maracuja und Heublumen, stimmig ergänzt durch Aromen von geröstetem Weißbrot, Bitterschokolade und Joghurt. Der kompakte Teig schmilzt wunderbar und entwickelt dabei eine dezente Saftigkeit. Für
einen animierenden Ausklang sorgt zudem das Duett von Süße und feinem Säurekick.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: gekühlt 4 bis 8 Grad
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Österreich (AT)
Zutaten
Zutaten: Bio HeuMILCH g.t.S., Microorganismenkulturen, Speisesalz unjodiert, Lab tierisch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1643 kJ / 396 kcal
Fett: 32g
davon gesättigte Fettsäuren: 18g
Eiweiß: 27g
Salz: 1,5g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Kuh
Rohmilch: ja
Wärmebehandlung: keine
Käsegruppe: Hartkäse
Fett i. Tr.: mindestens 45%
Reifezeit Text: 3 Monate
Rinde verzehrbar: ja
Herkunft & Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Österreichische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-301
Weitere Qualitätskriterien und Labels: AMA Biosiegel
Inverkehrbringer: Bergkäserei Zillertal, Schlitters 58, A-6262 Schlitters
Logistik
Verpackungsart: Laib
Verpackungsmaterial: Kunststoff
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 09006484350120
Art. Nr: 35012
Allergiehinweise
enthalten: Milch
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