Bauernbrot (demeter)
1kg | Weizenmischbrot
Allgemeines
Allgemeines: Darauf können Sie sich verlassen.
Natürliche Zutaten und werterhaltende Verarbeitung geben den Lehenhof-Spezialitäten ihr volles Aroma und eine lange Haltbarkeit.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Weizenmischbrot; für alle "Beläge" geeignet.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Am besten lagern Sie das Brot in einem unglasierten Tontopf, der regelmäßig ausgewaschen wird.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Weizenmischbrot
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: WEIZENmehl Type 1050(80%)**
ROGGENmehl Type 1150(20%)**
Quellsalz aus Rio Maior - Portugal, Gerstenmalz**, Sekowa-Backferment*, Bioreal-Hefe*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1114 kJ / 266 kcal
Fett: 1,00g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3g
Kohlenhydrate: 50,1g
davon Zucker: 0,6g
Eiweiß: 11,2g
Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung
Salz: 1,11g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Mehr als vollwert.
Das Getreide wird auf biologisch-dynamisch bewirtschafteten Höfen des Bodensee-Hinterlandes angebaut.
Eigenes Saatgut bedeutet Unabhängigkeit von der Saatgutindustrie, von Hybridzüchtung, Gentechnik und anderen Labormethoden. Unser Saatgut wurde am Keyserlingk-Institut Salem, in Zusammenarbeit mit mehreren Höfen, gezüchtet.
Herstellung: im Steinbackofen gebacken!
Süßung: nicht gesüßt
Salzart: Siedesalz
Mahlgrad: Teilauszugsmehl
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: Camphill Werkstätten Lehenhof gGmbH, Lehenhof 2, D-88693 Deggenhausertal; service@lehenhof.de
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung: BESTEHT AUS ERZEUGNISSE, DIE ALLERGIEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN AUSLÖSEN KÖNNEN
Logistik
Füllgewicht: 1kg
Verpackungsart: Laib
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 4043576838666
Art. Nr: 112
Allergiehinweise
Spuren möglich: Eier, Milch, Schalenfrüchte, Sesam, Laktose
enthalten: Gluten, Weizen, Hefe
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