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gekühlte Lebensmittel Käse

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Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Büffelmozzarella Steinwand

1St |
EU Bio-Logo
Allgemeines
Allgemeines: Endlich, ein Büffelmozzarella aus Deutschland, genauer gesagt aus dem Schwarzwald. Besonderheit, die männlichen Kälber werden mit großgezogen. Alle Tiere tragen Hörner. Geschmacklich ist der Mozzarella milchig frisch. Die Konsistenz kann je nach Jahreszeit und Fütterung von schnittfest zu cremig schwanken.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Büffelmozzarella Steinwand
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Salz, Milchsäurebakterien, Lab, Zitronensäure 0,1% in Salzlake
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Büffel
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Pasta Filata Käse
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Art der Reifung: in Lake gereift
Labart: Kälberlab
Salz: 0,50%
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: ohne Rinde
Geschmack: milchig, leichte säure
Geruch: mild, fein säuerlich
Konsistenz: weich, teilweise schnittfest, je nach Jahreszeit und Fütterung
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Abtropfgewicht: 0,125kg
Verpackungsmaterial: Kunststoff
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Stück
Bezeichnung der Einzelstücke: Becher
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Büffelmozzarella Steinwand
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Produktdaten
pdf-Datenblatt
Excel XML JSON BNN
Produktbild
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Produkthinweise
vegan: nein
GTIN Stück:
Art. Nr: 100142
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg


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