Allgäuer Weinkäse LEICHT
ca. 4kg |
Allgemeines
Allgemeines: Mit nur 25 % Fett i. Tr. weist dieser aromatische Heumilch-Schnittkäse einen niedrigen Fettanteil auf, entfaltet jedoch eine ebenso cremig-würzige Geschmacksnote wie viele Käse in der Vollfettstufe. Der Käse wird in Rotwein eingelegt und erhält dadurch eine besonders raffinierte Note.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Allgäuer Weinkäse LEICHT
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: HeuMILCH*, Milchsäurekultur, Lab, Steinsalz, Affinage: Rotwein*, Rote Beete Saft (getrocknet)*, Säuerungsmittel: Zitronensäure
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1129 kJ / 270 kcal
Fett: 15g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,9g
Kohlenhydrate: 0,1g
davon Zucker: 0,1g
Eiweiß: 32g
Salz: 1,5g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Kuh
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett i. Tr.: mindestens 25%
Fettgehaltsstufe: Halbfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Zahl: 6
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 1,50%
Salzart: Steinsalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: Coating
Geschmack: cremig-feinherbe Note, mit Rotwein affiniert
Geruch: feine Weinnote
Konsistenz: schnittfest, cremig
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: Pappe
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
GTIN Stück:
Art. Nr: 114762
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
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